3 modi per mangiare come Jamie Oliver per un giorno
1/5 Inizia 2/5 Negli ultimi anni, il famoso chef Jamie Oliver è diventato noto per la sua crociata contro il cibo malsano durante i pranzi scolastici e per i suoi sforzi per promuovere pasti freschi fatti in casa rispetto a quelli trasformati in fast food. Ma per il suo quarantesimo compleanno, Oliver ha deciso di dare un'occhiata alla sua dieta e alla sua salute generale e dargli una sorta di revisione (tenere la torta Funfetti).

Ciò che ha scoperto lo ha sorpreso e alla fine ha portato al suo libro di cucina più recente, Super Food quotidiano. È una bibbia di un mangiatore intelligente che suddivide 30 colazioni, 30 pranzi, 30 cene, oltre a un sacco di deliziosi drink e snack, tutti sani, economici e, soprattutto, facili da preparare. 'Per darti le migliori possibilità (in una vita lunga e felice), una buona salute personale deve essere la tua massima priorità, scrive Oliver. 'So che è un cliché, ma spero che questo libro fornirà alle persone gli strumenti per fare le scelte giuste.


Il che non vuol dire che si aspetta che qualcuno faccia la scelta salutare il 100 percento delle volte. 'Personalmente, sto usando questo libro dal lunedì al giovedì / venerdì, poi ci sto provando Comfort Food nel fine settimana, osserva.

Ma con le sue interpretazioni incentrate sui nutrienti sui classici (um, pancakes, pancetta e il club di pollo), potresti ritrovarti a tornare a queste ricette sabato. Continua a leggere per una deliziosa giornata di alimentazione semplice e sana, stile Jamie Oliver ... -Victoria Lewis

3/5 Colazione: Berry Pocket Eggy Bread, Pistacchi, Yogurt, Miele e Cannella

Fatto salutare: i pistacchi croccanti promuovono una buona digestione e mantengono felice il nostro intestino poiché contengono il cloruro minerale.

Per 2 persone


3 tipi di amici

2 uova grandi
1 piccola banana matura
Noce moscata
Cannella Macinata
2 fette spesse di pane integrale con semi
5 once di lamponi
Olive oi
Pistacchi sgusciati da 3/4 oz
4 cucchiai di yogurt bianco senza grassi colmi
miele di Manuka

In un frullatore, sbatti le uova, la banana sbucciata e 1 pizzico di noce moscata e cannella fino a che liscio, quindi versa in una ciotola larga e poco profonda. Taglia il tuo pane di 1 pollice di spessore, quindi taglia una fessura nel lato più lungo di ogni fetta e muovi il coltello all'interno per formare una tasca. Usa il dito per riempire il più possibile i lamponi nella confezione, ma sii gentile in modo da non strappare il pane. Adagiare nella miscela di uova e schiacciare delicatamente il pane in modo che assorba le uova.


Nel frattempo, metti una grande padella antiaderente a fuoco medio-basso con 1 cucchiaino di olio, quindi puliscilo e rimuovilo con un tovagliolo di carta. Versare metà del composto di uova in eccesso su un lato della padella, quindi posizionare un pezzo di pane imbevuto sopra per dargli un delizioso strato di pancake. Ripeti con il resto del composto e l'altra fetta a fianco. Cuocere per 3-4 minuti o fino a quando diventa dorato, quindi capovolgere con sicurezza per cuocere per lo stesso periodo di tempo. Nel frattempo, rompi i pistacchi in un pestello e, se vuoi, tostali prima di tutto.

Servi il pane alle uova cosparso di yogurt, cosparso di pistacchi e un pizzico di cannella in più, e condito con un po 'di miele.


4/5 Pranzo: insalata marocchina portatile con marmellata
Questi deliziosi pranzi colorati faranno invidia all'ufficio. Crea vasetti bilanciati stratificando carboidrati, proteine, verdure e un po 'di latte. Conservare in frigorifero e mescolare prima di servire.

1 tazza cuocere il couscous integrale (1/3 di tazza se si cucina da zero
1/2 melograno, seminato
2 cucchiai colmi di yogurt bianco senza grassi
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di limone conservato, tritato finemente
2 pollici di cetriolo inglese a fette
Bibb lattuga 1/4 di testa, triturata
1/2 carota, grattugiata grossolanamente
1 arancia rossa, sbucciata e affettata
2 oz di ceci, scolati
2 rametti di menta fresca, strappati
2 rametti di coriandolo fresco
1/2 oz di formaggio feta
pizzica i semi di sesamo tostati
pizzico di pistacchi tritati
pizzica i semi di cumino

Versare il couscous nella base di un barattolo di marmellata da 1 litro. Aggiungi i semi di melograno. Mescolare lo yogurt, l'olio d'oliva e il limone conservato, quindi condire a piacere e cucchiaio sopra il couscous. Componi il resto del tuo barattolo con cetriolo inglese, lattuga, carota, arancia rossa, ceci, menta e coriandolo freschi, formaggio feta, semi di sesamo tostati, pistacchi tritati e semi di cumino. Quindi, coperchio.

5/5 Cena: pomodori di spaghetti al farro e ricotta al forno
Gli spaghetti di farro hanno un incredibile sapore di nocciole ed sono ricchi di fibre di crusca di frumento, o beta-glucani, che aiutano a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo.

Per 4 persone

Olio d'oliva
1/2 mazzetto di timo fresco (1/2 oz)
4 spicchi d'aglio
1 / 2-1 peperoncino rosso fresco
1 limone
1 kg di ciliegia matura di colore misto
Pomodori, sulla pianta
8 once di ricotta di ottima qualità
Spaghetti di farro essiccati da 11 once
4 manciate di rucola
Opzionale: aceto balsamico


Preriscalda il forno a 350 ° F. Versare 3 cucchiai di olio in una piccola ciotola. Esegui il mazzo di timo sotto un rubinetto caldo per 3 secondi per risvegliarlo, quindi scuoti e asciuga le foglie nell'olio. Sbucciate l'aglio, quindi affettatelo finemente con il peperoncino e aggiungetelo alla ciotola. Grattugiate finemente nella scorza di limone, aggiungete un pizzico di sale marino e pepe nero e mescolate insieme. Posare i pomodorini in una teglia da 12 a 16 pollici. Strofina l'olio aromatizzato su tutta la ricotta e posizionalo al centro del piatto, quindi strofina delicatamente l'olio rimanente sui pomodori. Aggiungi una spruzzata di acqua al piatto, mettilo nel forno e arrostisci per 45 minuti, quindi rimuovi. A 10 minuti dalla fine, cuoci gli spaghetti in una padella di acqua bollente salata secondo le istruzioni sulla confezione.

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Sollevare la ricotta dalla teglia, quindi scuotere i pomodori dalle viti, scartando gli steli. Aggiungi mezza tazza di acqua di pasta al piatto e agita delicatamente per sciogliere tutta la bontà appiccicosa dalla base. Scolare gli spaghetti e gettarli direttamente nel piatto con una spremuta di succo di limone, condire alla perfezione, quindi rompere quella bella ricotta sopra. Cospargere sopra la rucola, mescolare bene, quindi servire. A mia moglie piace anche questo con un po 'di balsamico.

Non puoi iniziare la giornata senza un bicchiere di succo verde? Jamie Oliver ha anche una ricetta salutare e gustosa.

(Foto: Super Food quotidiano)