Le diete a basso contenuto di carboidrati ICYMI sono un po 'un grosso problema in questo momento. Sia che ti sia dilettato nella dieta cheto o che ti sia accoppiato con gli amici per un Whole30 post-festivo, ci sono buone probabilità che tu abbia sentito qualcosa o due sulle diete iperproteiche e a basso contenuto di carboidrati.
Un grande svantaggio della vita a basso contenuto di carboidrati, tuttavia, è la mancanza di fibre. Le fibre sono importanti per la gestione della glicemia, del colesterolo e della salute dell'apparato digerente, ma quando un piano alimentare richiede la riduzione di cereali integrali, verdure amidacee e persino frutta (tutte ricche di fibre) e non si trovano altre fonti di fibra ... potrebbero derivarne problemi.
'Le diete a basso contenuto di carboidrati causano spesso stitichezza a causa della mancanza di fibre e cibi ricchi di acqua, affermano Tammy Lakatos Shames e Lyssie Lakatos, entrambi nutrizionisti dietisti registrati e creatori dei Nutrition Twins. Sono anche tipicamente ricchi di proteine animali e poveri di alimenti a base vegetale, dicono, il che significa che le persone possono perdere gli antiossidanti e altri importanti nutrienti che si trovano comunemente in frutta e verdura.
Quindi potresti chiederti: è possibile essere a basso contenuto di carboidrati e includere ancora fibre nella tua dieta? Con questi otto alimenti ricchi di fibre e poveri di carboidrati dalla tua parte, la risposta è sicuramente sì.
1. Semi di Chia
Fibra: 10 grammi per oncia
Carboidrati netti: 2 grammi per oncia
Vandana Sheth, RDN, l'autore di My Indian Table - Ricette vegetariane veloci e gustose, dice che è un gioco da ragazzi che questo seme faccia l'elenco, basta guardare quel conteggio delle fibre! 'Forniscono anche grassi omega-3 e sono salutari per il cuore', afferma. 'Divertiti in vari modi, incluso un semplice budino di chia.
2. More e lamponi
Fibra: 8 grammi per tazza (more); 8 grammi per tazza (lamponi)
Carboidrati netti: 6 grammi per tazza (more); 7 grammi per tazza (lamponi).
Le bacche fresche con panna montata pesante sono la sorpresa preferita di una dieta a basso contenuto di carboidrati e ora c'è ancora più di un motivo per fare uno spuntino con loro: la tazza media di more o lamponi contiene otto grammi di fibre, dice Sheth.
3. Semi di lino
Fibra: 6 grammi per due cucchiai
Carboidrati netti: 0 grammi per due cucchiai
Vuoi un modo semplice per aggiungere fibre alla tua insalata di rucola? Cospargi due cucchiai di semi di lino macinati, dice Sheth. 'Fornisce poco o nessun impatto sui carboidrati, dice. 'E viene fornito con molti acidi grassi omega-3 salutari per il cuore.
4. Cocco
Fibra: 5 grammi per oncia (triturato, non zuccherato)
sonno rumore rosa
Carboidrati netti: 2 grammi per oncia
La noce di cocco merita più amore al di fuori dell'olio di cocco. Non solo è un ottimo modo per aggiungere un po 'di sapore dolce alla tua dieta a basso contenuto di carboidrati, afferma Nora Minno, RDN, dietista e personal trainer certificato a New York City, ma è anche straordinariamente ricca di fibre. 'Mescola con le salse o mangia semplicemente come trattamento post-pasto, dice Minno.
5. Pistacchi
Fibra: 3 grammi per oncia
Carboidrati netti: 5 grammi per oncia
È anche una dieta a basso contenuto di carboidrati se non hai messo insieme un mix di tracce fai-da-te da riporre nella borsa per le emergenze della fame? Secondo i Nutrition Twins, potresti assicurarti di mescolare anche una sana dose di pistacchi mentre ci sei.
'Le diete povere di carboidrati tendono ad essere ricche di proteine animali e i pistacchi offrono un'alternativa a base vegetale fornendo proteine e fibre per mantenere la forza, dicono Shames e Lakatos. 'I pistacchi sono un alimento naturalmente privo di colesterolo e il 90% del grasso contenuto nei pistacchi è di tipo sano e insaturo.
6. Cavolfiore
Fibra: 2 grammi per tazza (tritato)
Carboidrati netti: 3 grammi per tazza (tritato)
Ancora un altro motivo dietro la nostra mania di cavolfiore duratura: la sua natura intrinseca a basso contenuto di carboidrati e fibre. 'Se oggi percorri le navate di un negozio di alimentari, troverai sicuramente tutti i tipi di diversi prodotti di cavolfiore che spuntano - croste di pizza al cavolfiore, risi, patatine, l'elenco potrebbe continuare, dice Minno. 'Questo perché il cavolfiore è un ottimo sostituto a basso contenuto di carboidrati per gli alimenti tradizionali a base di grano. Minno aggiunge che il cavolfiore contiene circa il 70 percento dell'apporto giornaliero raccomandato di vitamina C ed è ricco di antiossidanti. Win-win.
7. Cavolo rosso
Fibra: 2 grammi per tazza (tritato)
Carboidrati netti: 5 grammi per tazza (tritato)
Vuoi ottenere una dose di fibre e nutrienti salutari per il cuore? Non cercare oltre il cavolo rosso, dicono Shames e Lakatos. 'Il cavolo rosso, che è composto per il 92% da acqua, è un ottimo modo per ottenere sia fluidi che fibre per promuovere un tratto digestivo e una regolarità salutari, nonché l'eliminazione di rifiuti e tossine attraverso le feci. Il cavolo rosso è anche ricco di antociani, che sono noti per aiutare a sopprimere l'infiammazione e combattere il cancro e le malattie cardiache.
8. Funghi
Fibra: 1 grammo per tazza
Carboidrati netti: 2 grammi
Indipendentemente dal fungo che prediligi, portobello, shiitake o crimini, sono una scelta solida quando desideri un apporto di fibre senza molti carboidrati, afferma Scott Keatley, RDN, proprietario della Keatley Medical Nutrition Therapy. Vantano anche un 'intera serie di vitamine e minerali che potresti perdere quando vai a basso contenuto di carboidrati, dice. Bonus? 'Non hanno il sapore di essere ricchi di fibre e vanno su tutto, aggiunge.
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