Prima di abbandonare il caseificio, ero a dir poco un accaparratore di yogurt. Andavo da Costco, prendevo un'enorme scatola di yogurt greco e avevo sempre una scorta solida nel mio frigorifero. Ho scoperto che la maggior parte degli yogurt non caseari lascia a desiderare, quindi sono andato a caccia per trovare quello migliore. Non è stato facile, e diciamo solo che ho mangiato molto yogurt nella mia ricerca esaustiva, ma qualcuno ha dovuto farlo.
Con il latte di vacca sul sedile posteriore, puoi scegliere tra un'ampia varietà di opzioni fatte con avena, mandorla, anacardi, soia e altro ancora. Anche bello? Con tutti i probiotici aggiunti, stai ancora ottenendo gli stessi ceppi di batteri compatibili con l'intestino trovati nel vero affare, il tutto senza l'infiammazione spesso causata dai prodotti lattiero-caseari.
'Non devi rinunciare allo yogurt se rinunci alla latteria', afferma Amy Gorin, MS, RDN, proprietaria di Amy Gorin Nutrition nella zona di New York City. 'Consiglio sempre di optare per quelli con meno zucchero aggiunto possibile, quindi uno yogurt senza zucchero, quando possibile. Come con qualsiasi yogurt, puoi aggiungere la tua dolcezza con frutta e spezie come cannella e noce moscata.
Ho provato alcune delle varietà più popolari di yogurt non caseario e le ho classificate per gusto e consistenza. Ecco esattamente quali sono usciti in cima.
Alcuni dei più popolari yogurt non caseari, classificati
9. Alternativa allo yogurt con crema di cocco Daiya
Daiya ha completamente cambiato la formula dei suoi formaggi senza latticini, aumentando il gusto e la melassabilità - è una parola? - così sono ancora più simili ai latticini. Sfortunatamente, mentre adoro gli altri prodotti del marchio e li uso regolarmente, questo yogurt non è il mio preferito.
- Gusto: Amarena
- Statistiche nutrizionali (5,3 once): 160 calorie, 1 grammo di fibre, 9 grammi di zucchero (di cui 8 grammi di zuccheri aggiunti), 6 grammi di proteine
- Gusto: Volevo davvero amare questo sapore di amarena perché Daiya lo sta uccidendo nel gioco senza latticini, ma aveva un sapore più simile alla medicina che a un dolce trattamento e ha lasciato uno strano retrogusto. È disponibile una versione di yogurt greco non a base di cocco, che potrebbe essere una scelta migliore.
- Struttura: Se ti piacciono i tuoi yogurt extra-densi, questo è tutto. È un po 'come un ibrido di Jell-O e yogurt: scavabile, denso e un po' ingombrante.
- Altri gusti disponibili: Pesca, fragola, mirtillo, vaniglia, pianura
Punteggio: 3/10
8. Alternativa allo yogurt senza latticini di seta
Il latte di soia mi è sempre sembrato il più simile al latte, quindi non c'è da meravigliarsi se sono stato un fan della consistenza di questo yogurt. Ma nonostante ami altri prodotti di seta (sono seduti nel mio frigorifero mentre parliamo!), Non sono un grande fan di questo yogurt. Forse le varietà di latte di avena e mandorle dell'azienda sono scelte migliori.
Cosa pensa un RD del latte di soia: 'La soia è una fonte proteica completa, il che significa che contiene tutti gli aminoacidi essenziali. È una delle opzioni a più alta percentuale proteica per latte alternativi. Una tazza di latte di soia può contenere fino a circa 9 grammi di proteine. Molti latte di soia sono arricchiti con vitamine e minerali, quindi puoi ottenere circa il 30 percento del valore giornaliero di vitamina D e il 30 percento del valore giornaliero di calcio per tazza. -Amy Gorin
- Gusto: Fragola
- Statistiche nutrizionali (5,3 once): 130 calorie, 3,5 grammi di grassi, 2 grammi di fibre, 13 grammi di zucchero, 6 grammi di proteine
- Gusto: Pensavo davvero che avrei adorato il sapore di fragola di questo yogurt, ma nonostante abbia elencato le vere fragole nella lista degli ingredienti, è stato un sapore molto artificiale per me. Mi ha anche lasciato un retrogusto strano.
- Struttura: La trama era perfetto. Non era troppo liquido o troppo spesso, facendomi sentire come se stessi mangiando il vero affare. In effetti, mi ha ricordato molto i Go-GURT che ho mangiato da bambino.
- Altri gusti disponibili: Mango alla pesca, ananas tropicale, bacche, pianura, vaniglia
Punteggio: 4/10
7. Alternativa allo yogurt biologico senza latticini Coyo
Perché questo yogurt è composto da crema di cocco, ha triplo le calorie di alcune delle opzioni di yogurt alternativo da latte in questo elenco.
- Gusto: Frutti di bosco
- Statistiche nutrizionali (5,3 once): 390 calorie, 35 grammi di grassi, <1 gram fiber, 12 grams sugar, 3 grams protein
- Gusto: Il gusto di questo yogurt è molto interessante. Con quanto sia brillante il colore, ho pensato che sarebbe stata un'esplosione di sapore, ma in realtà è un sussurro molto, molto debole di bacche.
- Struttura: La consistenza di questo yogurt è densa e molto clumpy. Devi mescolarlo un po 'prima di poter dare un morso e anche in questo caso, non è ancora liscio come altre opzioni. Per me è più simile a una consistenza di panna montata soffice e spessa che a una consistenza di yogurt, che lo rende una buona opzione per una sorta di dessert.
- Altri gusti disponibili: Baccello di vaniglia, mango, naturale, cioccolato
Punteggio: 4/10
6. Lo yogurt non caseario del latte di avena probiotico di Nancy
Se sei un fan del latte d'avena, adorerai sicuramente questo yogurt. È super cremoso, utilizza ingredienti genuini e ha una consistenza che potrebbe ingannare quasi chiunque nel pensare che stiano mangiando latte. Ha anche un ingrediente sorprendente: le fave, che danno una spinta in più alle proteine.
cos'è la carezza
Cosa pensa un RD del latte d'avena: 'Il latte d'avena tende ad essere un po' più alto di calorie rispetto ad alcuni degli altri latte alternativi. Una tazza di latte fornisce in genere circa il 20 percento del valore giornaliero di calcio. Ottieni anche del potassio che aiuta la pressione sanguigna. Il latte d'avena ha una consistenza cremosa che ricorda molto da vicino quella del latte reale. Alcuni tipi di latte di avena sono arricchiti con nutrienti aggiuntivi, come la vitamina A, la vitamina B12 e la vitamina D. -Amy Gorin
- Gusto: Ibisco alla fragola
- Statistiche nutrizionali (6 once): 110 calorie, 1,5 grammi di grassi, 2 grammi di fibre, 9 grammi di zucchero (di cui 7 grammi di zucchero aggiunto), 6 grammi di proteine
- Gusto: Qualcosa sul sapore di questo yogurt mi ha sconcertato e mi ha lasciato un retrogusto strano. Dopo aver provato un altro sapore-mirtillo-penso che sia la leggera sapidità.
- Struttura: La consistenza di questo yogurt è perfetta. Il latte di avena gli ha conferito una cremosità e morbidezza che è allo stesso livello degli yogurt da latte.
- Altri gusti disponibili: Pianura, mirtillo, vaniglia
Punteggio: 4/10
5. Yogurt al cocco Pure Living CocoYO
Il coperchio di questo yogurt grida 'Sono vivo e ti avverte di aprirlo con cura. E dopo averlo rimosso, devo dire: il prodotto crudo a base di cocco sicuramente fatto sembra vivo. Anche se personalmente non ero un fan del gusto piccante, merita una valutazione a stelle per il suo breve elenco di ingredienti e statistiche nutrizionali.
- Gusto: Lampone
- Statistiche nutrizionali (8 once): 160 calorie, 12 grammi di grassi, 4 grammi di fibre, 4 grammi di zucchero, 2 grammi di proteine
- Gusto: Se ti piace lo yogurt ridicolmente piccante, questo è per te. Sfortunatamente, ero molto sorpreso e dovevo ... umm, smaltire il mio boccone. Puntelli a chiunque possa mangiarlo, ma personalmente mi ricorda com'è provare a prendere un colpo di aceto di mele: sai che è buono per te, ma non ti piace farlo. Non mi aspetto niente di meno da GT Dave, e intendo che nel migliore dei modi.
- Struttura: È molto, molto denso e cremoso e anche arioso. Quando infili il cucchiaio, ti sembra di raccogliere un materiale spugnoso.
- Altri gusti disponibili: Cacao, puro, curcuma allo zenzero, vaniglia
Punteggio: 7/10
4. Forager Project Anacardi organici senza latte
Cerchi uno yogurt perfetto da aggiungere al tuo frullato? Questo è. Non ha un sapore pazzesco come altre opzioni, ed è uno dei più divertenti che ho provato, rendendolo un'ottima opzione per mescolarsi con altri ingredienti e sorseggiare a colazione.
- Gusto: Mirtillo
- Statistiche nutrizionali (5,3 once): 140 calorie, 6 grammi di grassi, 1 grammi di fibre, 12 grammi di zucchero, 3 grammi di proteine
- Gusto: Se ti piace la dolcezza minima nei tuoi yogurt, questa è un'ottima scelta. Il sapore di mirtillo è molto sottile e non c'è un sapore artificiale e zuccherino.
- Struttura: Questo è sicuramente uno degli yogurt più runner. Detto questo, è ancora bello e cremoso.
- Altri gusti disponibili: Pianura non zuccherata, fragola, vaniglia, limone, ciliegia, noce di cocco
Punteggio: 8/10
3. Yogurt al latte di mandorle artigianale senza latte di Kite Hill
Il latte di mandorle è in genere il mio latte non caseario meno preferito, ma devo dire che questo yogurt mi sta facendo cambiare idea. Era incredibilmente morbido e cremoso e il sapore di vaniglia non era affatto prepotente o dal sapore artificiale, rendendolo un'ottima base per frullati e semifreddi.
Cosa pensa un RD del latte di mandorle: 'Molti latte di mandorle sono arricchiti con vitamine e minerali, quindi in una tazza di latte potresti ottenere circa il 45 percento del valore giornaliero di calcio, il 50 percento del valore giornaliero di vitamina B12 e il 25 percento del valore giornaliero di vitamina D. La vitamina D non è in genere facile da trovare negli alimenti. -Amy Gorin
- Gusto: Vaniglia
- Statistiche nutrizionali (6 once): 190 calorie, 10 grammi di grassi, 2 grammi di fibre, 20 grammi di zucchero (di cui 19 grammi di zucchero aggiunto), 4 grammi di proteine
- Gusto: Questo yogurt ha la giusta quantità di vaniglia e dolcezza che offre un ottimo sapore senza essere affatto opprimente. È anche un sapore naturale non troppo duro, come alcune delle altre opzioni di vaniglia sul mercato.
- Struttura: È denso e cremoso. Non devi preoccuparti che questo yogurt stia colando.
- Altri gusti disponibili: semplice, senza zucchero, pesca, mirtillo, fragola, lime, lampone
Punteggio: 8/10
2. Yogurt cremoso all'anacardio di Joe
Il commerciante Joe's sta rendendo lo yogurt economico e senza latticini accessibile a tutti con una delle sue ultime uscite. (Il che ti riporterà solo $ 1,69 ciascuno, comunque.) Dopo averlo provato, sono felice di dire che regge alcuni dei nomi più grandi.
Cosa pensa un RD del latte di anacardi: 'Il latte di anacardi fornisce piccole quantità di ferro e calcio ed è in genere a basso contenuto di calorie quando non zuccherato, circa 25 a 40 calorie al servizio. Alcuni latte di anacardi sono arricchiti con vitamine e minerali, tra cui vitamina B12 e zinco. -Amy Gorin
- Gusto: fragola
- Statistiche nutrizionali (5,3 once): 140 calorie, 6 grammi di grassi, <1 grams fiber, 12 grams sugar (including 11 grams added sugar), 3 grams protein
- Gusto: A differenza di alcuni yogurt non caseari al gusto di fragola che sono così dolci da farti sussultare, il sapore qui è sottile e soddisfacente.
- Struttura: La trama è liscia, cremosa e un bel mezzo tra le opzioni spesse e che colano.
- Altri gusti disponibili: Baccello di vaniglia
Punteggio: 9/10
1. Yogurt al latte di cocco così delizioso
Il lime chiave è sempre stato uno dei miei gusti preferiti di yogurt, quindi questo aveva molto da vivere. E per fortuna, non ha deluso. In effetti, penso che mi piaccia anche più dei tipi che ho mangiato regolarmente in passato.
Cosa pensa un RD del latte di cocco: 'Il latte di cocco senza zucchero ha una bella consistenza cremosa. Tuttavia, contiene pochissime o nessuna proteina. La maggior parte delle bevande al latte di cocco sono arricchite con vitamine e minerali, quindi potresti ottenere il 50 percento del valore giornaliero di vitamina B12 e il 30 percento del valore giornaliero di vitamina D per tazza. -Amy Gorin
- Gusto: Key lime
- Statistiche nutrizionali (5,3 once): 130 calorie, 4 grammi di grassi, 2 grammi di fibre, 17 grammi di zucchero, <1 gram protein
- Gusto: Questo è stato uno dei migliori sapori di yogurt non caseario che ho provato. Era sano, a tutto tondo, non aveva quel gusto artificiale e non aveva uno strano retrogusto. Inoltre, non assaggiava affatto il cocco, come fanno alcuni prodotti a base di latte di cocco.
- Struttura: Mentre le varietà di yogurt al latte di mandorle e avena sono piuttosto spesse, questo è il mezzo felice perfetto tra denso e che cola, che lo rende facile da mangiare da solo o utilizzare in altre ricette.
- Altri gusti disponibili: Pianura, vaniglia, mango appassionato, fragola, brûlée di ananas, vaniglia non zuccherata, pianura non zuccherata, banana fragola, lampone, pesca, cioccolato, mirtillo
Punteggio: 10/10
Ecco perché c'è la gomma di carrube in tutti i tuoi cibi non caseari preferiti. Quindi, dai un'occhiata a questa guida per la raccolta di un latte non caseario.
