Una guida salutare a San Miguel de Allende, il segreto meglio custodito del Messico centrale

San Miguel de Allende è una colorata città coloniale immersa nel cuore del Messico. La tregua ricca di architettura nello stato di Guanajuato si trova a circa due ore e mezza di auto da Città del Messico e vanta una fiorente scena artistica, un affascinante centro storico e un patrimonio vibrante. Una visita qui non è completa senza approfittare di trattamenti benessere, cibi vegani, sale fitness, sorseggi di caffè biologici, escursioni e venditori di succo verde. Ma in qualche modo, nonostante tutte quelle salutari offerte, la città riesce ancora a cadere beata sotto il radar. E dopo alcuni giorni che si aggirano intorno alla gemma messicana, ti sentirai arricchito, soddisfatto e oh-così sano. Soprattutto se segui la guida qui sotto.


Cosa fare

Parco El Chorro

Considera la tua escursione mattutina trovata. La ripida salita combinata con l'altitudine (oltre 6.000 piedi sul livello del mare), significa che saresti intelligente per prepararti a sbuffare e sbuffare fino alla cima. Considerando la fantastica vista che otterrai come ricompensa, sentirai sicuramente che ne è valsa la pena.

Sorgenti termali

SMA è costruita sul bordo di un vulcano spento che non è scoppiato da 12,00 anni. Grazie all'attività vulcanica sotterranea, la campagna che circonda la città è piena di acque termali curative e sorgenti termali. Il mio preferito in assoluto tra i tanti che ho visitato è all'Hotel Nirvana. Fai un giro in taxi di $ 10 fuori città e arriva a questa piccola fetta di nirvana. Fare il bagno nella calda piscina termale; sedersi sotto il flusso continuo di acqua curativa; e goditi un po 'di vitamina D da un trespolo su uno degli accoglienti lettini o cabine. Pianifica di rimanere per un pasto da fattoria a tavola al ristorante.

Vagare

Le strade di San Miguel sono magiche. Assicurati di appendere nel Jardin, il giardino centrale, un ottimo posto per osservare la gente o meditare nel bel caos della folla vivace. Entra nei negozi e nelle boutique, perditi nel Mercado de Artesanias o fermati nella mia boutique preferita, Mixta, per souvenir squisiti come accappatoi incorniciati a mano e caftani, gioielli e arazzi provenienti da tutto il paese.

Mercato salutare

Al Mercado Sano, fai scorta di prodotti stagionali, snack essenziali (formaggi freschi, salumi, olive), prodotti da forno senza glutine, succhi verdi spremuti a freddo e frullati. Il sabato, il mercato si espande con venditori provenienti da ogni parte della campagna che offrono gustose prelibatezze locali come gorditas (tasche di pita messicane ripiene di carne, formaggio e condimenti), tamales (un impasto a base di mais cotto a vapore e avvolto in buccia di mais), pozole (come una zuppa di noodles di pollo messicana con tortilla al posto dei noodles) -tutto con un lato di musica dal vivo. Assicurati di visitare lo stand Les Quiches de Madame la Lune, che è gestito da un espatriato parigino che produce la migliore quiche e torta in città.


Altri mercati

Per un assaggio letterale del Messico, il mercato del martedì, El Tienguis, dovrebbe essere in cima alla lista. Se guardi abbastanza bene, puoi trovare praticamente qualsiasi cosa qui (compresi parti di motociclette e DVD piratati), ma menzioni speciali vanno alle tortine di maiale arrosto di La Casa de Las Carnitas, la trippa o i tacos di pastore al Taco Toro El Buffet, e succo di Energia Salud e Rico Sabor Frutal (prova la miscela di erba medica / piña). E in caso di dubbio, semplicemente vagare e provare cose nuove. Suggerimento pro: questo è anche un ottimo posto per sostituire il caricabatterie per iPhone che hai lasciato sull'aereo, provare i grilli cosparsi di peperoncino in polvere (naturalmente paleo e senza glutine) e raccogliere chili su chili di deliziosi frutti o verdure maturi e dolci.

ricette per alghe

sudore

Prova un riformatore ($ 24), un tappetino ($ 13) o un corso di sbarre ($ 13) allo SMA Pilates nel quartiere di San Antonio, situato appena fuori dal Centro (un taxi di 5 minuti o 20 minuti a piedi). In questa zona residenziale, ti toglierai il cappello da turista e ti sentirai immerso nella cultura locale.


Dove cenare

Brunch

Posada Corazón è un bellissimo B&B nel cuore di San Miguel de Allende. Serve la colazione nel primo pomeriggio e gli ingredienti provengono da un orto biologico di frutta, verdura e erbe, incluso il tè alle erbe fatto in casa. Chiama in anticipo per una prenotazione. Suggerimento per i souvenir: raccogli alcuni sacchetti di muesli fatti in casa per i regali.

Pranzo

Fatevi un favore e andate a Génesis Tienda Naturista, una piccola caffetteria con cibi salutari, per una pita di panini vegetariani e granola fatta in casa senza oli vegetali.


Cena

Vía Orgánica (anche un droghiere biologico) è assolutamente da non perdere per una cucina fresca e salutare. Offre uno speciale serale che include un boccale di birra biologica fatta in casa; un'insalata; un pesce sano come pesce appena pescato o una bistecca con erba; e anche un piccolo dessert (torta al cioccolato senza farina FTW).

Fatima 7 è un nuovissimo ristorante di ispirazione mediorientale dello chef canadese Donnie Masterton. Qui, scegli tra tre e sette piatti condivisi, a seconda delle dimensioni della tua festa. Le opzioni da non perdere includono il ricco labneh, il cavolfiore arrosto e la pita appena sfornata.

Bevande

Considera Josephine il tuo punto di riferimento per i colpi di disintossicazione, i frullati e altre prelibatezze salutari in una parte spigolosa della città che non sembra così raffinata o carica di turisti. E non andartene prima di scattare una foto di fronte allo straordinario murale #forthegram.

reggiseni sportivi più comodi

Luna Rooftop al The Rosewood vanta viste estese che si abbinano perfettamente con le gustose tapas del bar, come il polpo alla griglia. Andare un giovedì sera per l'ottima musica dal vivo e la birra locale fredda.


Casa No Name è un elegante hotel boutique con un magico bar sul tetto coperto di piante tropicali e arredato con gusto con mobili e opere d'arte balinesi. Radunati attorno al pozzo del fuoco comunale contemporaneo e preparati a goderti uno dei migliori margarita di SMA.

Nella battaglia dei bar sul tetto, Quince ottiene punti alti per la vista, l'atmosfera e il valore. Suggerimento: vai al tramonto e assicurati di avere spazio sul tuo rullino fotografico.

Hotel Amparo è il nuovo bambino sull'isolato in una città piena di luoghi attenti al design dove soggiornare, ristoranti e caffè che si rivolgono agli esteti di Città del Messico (e oltre). Questo micro hotel sta diventando la club house non ufficiale per gli indigeni locali che si fermano per le sue gustose colazioni e il caffè BUNA, uno dei migliori torrefattori e caffettiere a Città del Messico, e questo è l'unico posto in SMA che attualmente lo serve. Prendi un tavolo nel cortile soleggiato.

bevande salutari alla stazione di servizio

Dove stare

Hotel Casa Blanca 7

Un ex residenza di tre secoli nello storico Centro di San Miguel, questo hotel (circa $ 320 a notte) è una vera oasi dalla folla frenetica. Le camere sono romantiche, con soffitti originali che salgono su due piani e dispongono di enormi vasche da bagno in ottone; sono disponibili trattamenti spa in camera e il suo ristorante sul tetto, Fatima 7 (vedi descrizione sopra), offre alcune delle migliori vedute panoramiche della città. Le vibrazioni marocchine scorrono in profondità nello spazio, con un cortile centrale che ricorda un riad tradizionale (con un tocco tropicale).

Hotel Matilda

Con una posizione idilliaca a soli cinque minuti dal Centro ea due passi dal Parque Juarez, (Central Park su piccola scala di SMA), non è molto più elegante di un soggiorno in questo hotel boutique tutto bianco (circa $ 380 a notte). Una delle prime proprietà di design in città, detiene ancora la corona per soggiorni eleganti. Linee pulite e interni neutri offrono un netto contrasto con il resto dei tradizionali edifici coloniali colorati della città. Le camere presentano tappeti incorniciati a mano e finiture contemporanee come eleganti bagni in marmo e lenzuola di lusso. Circondata da pareti piene d'arte, la piscina del cortile è un luogo di ritrovo gradito nei giorni caldi e polverosi.

Spero che possiate prenotare alcune ore finali del vostro viaggio da trascorrere nella pluripremiata spa della struttura per coccolarvi la pelle. Adoro il viso idratante ($ 100), che include sieri, oli, maschere per il trattamento e mani delicate per ripristinare la barriera naturale della pelle aggiungendo elasticità e umidità.

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