Una guida nutrizionista per un'alimentazione sana a California Pizza Kitchen

Con oltre 200 sedi sparse in 32 stati e 13 paesi, la California Pizza Kitchen si è estesa ben oltre il Golden State. Troverai persino il franchising in aeroporti come Raleigh-Durham, San Diego e Honolulu. A differenza della maggior parte delle altre catene di pizza popolari, il menu California Pizza Kitchen dimostra che il marchio è piuttosto in linea con le tendenze della salute: hanno persino crosta di cavolfiore e spaghetti di zucchine a spirale. (Devono essere quelle sane radici della California.)


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Mentre l'intero menu non è focalizzato sulla salute, questo è stiamo ancora parlando di un'articolazione della pizza: gli sforzi dell'azienda rendono relativamente facile attenersi a un piano alimentare sano come la dieta mediterranea, la dieta chetogenica o Whole30. Ma per impedirti di sovraccaricare i menu la prossima volta che esci a mangiare (così tante opzioni, così poco tempo!), Ho chiesto l'aiuto del dietista registrato Erin Palinski-Wade, RD. Qui, condivide le sue scelte migliori al CPK per questi tre popolari piani alimentari. Considera i compiti fatti.

Come attenersi a un piano alimentare salutare in California Pizza Kitchen.

dieta mediterranea

Selezioni di menu: Cedro Plank Salmon; Scampi di gamberi e zucchine; Pizza vegetariana della California

Cosa dice un RD: La dieta mediterranea privilegia i frutti di mare ricchi di omega-3 rispetto alla carne rossa, motivo per cui Palinski-Wade è un fan del salmone Cedar Plank della catena. 'Con Cedar Plank Salmon, stai ottenendo proteine ​​e grassi sani dal salmone e dalle fibre dagli spinaci e dal mais bianco', afferma. Ma se sei dell'umore giusto per la pasta, dice che puoi ancora ottenere un sacco di proteine ​​dai gamberi negli Scampi di Zucchine Pasta Gamberetti, insieme a una buona quantità di fibra dalle zucchine.

Craving pizza? Nessun sudore-Palinski-Wade afferma che nel menu è presente un'opzione dietetica per il medico. 'Vorrei andare per la California Veggie a causa di tutte le verdure fantastiche lì dentro, dice. 'Ha broccoli, melanzane, pomodoro e mais. È la migliore per la dieta mediterranea, dice. Per aumentare il fattore nutrizionale, dice che puoi cambiare la crosta per una crosta di cavolfiore senza glutine, un'opzione per ogni pizza nel menu CPK.


Modifiche all'ordine: Nessuno necessario

Consigli per i contorni: Se vuoi completare il tuo pasto con un po 'di qualcosa a parte, Palinski-Wade consiglia di scegliere l'insalata di verdure arrosto. Dice che non ha abbastanza proteine ​​per essere considerata un pasto completo, ma prenderla come contorno è un ottimo modo per ottenere qualche verdura in più.


Dieta chetogenica

Selezioni di menu: Insalata di verdure arrosto con pollo alla griglia; Pollo arrosto all'aglio + verdure di stagione

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Cosa dice un RD: 'Guardando le insalate, l'insalata di verdure arrosto è la migliore per il keto se aggiungi una proteina, dice Palinski-Wade, osservando che il pollo grigliato è una buona fonte di nutrienti mentre l'avocado fornisce sul fronte dei grassi sani. Non hai voglia di insalata? Dice che anche il pollo arrosto con aglio + verdure di stagione è un'opzione keto-approvata. 'È fatto con una salsa di limone e aglio, che è probabilmente a base di burro, ma va bene quando sei in pericolo! lei dice.


Aspetta, perché nel menu non c'è una pizza con crosta di cavolfiore? Non sono quelli a basso contenuto di carboidrati? Di solito sì, ma Palinski-Wade afferma che la crosta di CPK ha una presa. 'Se dovessi preparare una crosta di cavolfiore a casa, puoi prepararla solo con uova, formaggio e cavolfiore, ma la crosta di cavolfiore della California Pizza Kitchen è un cavolfiore mescolato con farina di riso, il che non lo rende favorevole a una dieta cheto o Whole30, lei dice.

Modifiche all'ordine: Attenzione: nella vinaigrette è stato aggiunto dello zucchero per l'insalata di verdure arrosto, quindi Palinski-Wade consiglia di sostituirlo con l'olio d'oliva, una buona fonte di grassi sani. 'Terrò anche il mais, perché è una verdura carb-y, dice. Se stai ricevendo il pollo all'aglio, Palinski-Wade dice di chiedere di subire le patate con le dita per ottenere verdure al vapore extra poiché le patate sono un must per i mangiatori di keto.

Consigli per i contorni: Gli involucri di lattuga offrono un altro modo a basso contenuto di carboidrati per ottenere alcune verdure extra. Basta andare piano con la salsa di soia per mantenerlo basso contenuto di sodio.

Whole30

Selezioni di menu: Cedro Plank Salmon


Cosa dice un RD: Cedar Plank Salmon segna di nuovo, con alcune modifiche all'ordine (vedi sotto). 'Ha proteine ​​e molte verdure, il che è decisamente fantastico, dice Palinski-Wade. Purtroppo, nient'altro nel menu rende il taglio.

esercizio e ormoni

Modifiche all'ordine: Dal momento che i prodotti lattiero-caseari non sono ammessi su Whole30, Palinski-Wade sottolinea che dovrai eliminare la feta che si presenta nel succotash. Ci sono anche legumi nel succotash, un altro no-no. 'Chiederei di vedere se riesci a ottenere un lato di verdure al vapore, lei raccomanda.

Consigli per i contorni: Mentre l'insalata di asparagi + rucola non ha abbastanza proteine ​​o grassi sani per fare un buon pasto da sola, funziona come un bel contorno. 'Basta chiedere senza parmigiano e olio d'oliva al posto della vinaigrette, che avrà aggiunto zucchero, dice Palinski-Wade.

Se vuoi mangiare dentro invece di uscire, prova questa ricetta keto-friendly e queste approvate da Whole30.