L'uva è fortunatamente uno dei frutti più accessibili che ci siano. Anche se il tuo supermercato locale non immagazzina alcuni dei frutti estivi più esotici come papaia, kiwi o mango, probabilmente hanno ancora bellissimi grappoli di uva verde o rossa, indipendentemente dalla stagione. Ma dato che sono così zuccherati dolci e deliziosi ... che non può essere una buona cosa per la tua salute, giusto? Deve essere troppo bello per essere vero.
Se una dieta a basso contenuto di carboidrati ti chiede se l'uva è buona per te, sei fortunato: i piccoli globi racchiudono una tonnellata di benefici per la salute, afferma il dietista registrato Cara Harbstreet, RD. (Accidenti!) Ecco cosa dice che devi sapere.
Quali sono i benefici nutrizionali dell'uva?
1. L'uva è piena di polifenoli. I polifenoli sono composti attivi presenti naturalmente nelle piante (compresi molti frutti e verdure); l'uva ne è particolarmente ricca. 'I polifenoli nell'uva che tendiamo a pensare hanno proprietà antiossidanti, che possono favorire la salute riducendo il rischio di condizioni infiammatorie come le malattie cardiache', afferma Harbstreet. Un'altra meta-analisi del 2015 ha scoperto che i polifenoli dell'uva potrebbero aiutare a ridurre la pressione sanguigna.
2. L'uva è una buona fonte di vitamina K. Solo mezza tazza di uva fornisce il 14 percento della quantità giornaliera raccomandata di vitamina K, che è abbastanza grande per una porzione così piccola. 'La vitamina K è un importante nutriente per la coagulazione del sangue, la salute delle ossa e può svolgere un ruolo nella regolazione della pressione sanguigna', afferma Harbstreet. 'Sebbene i nostri corpi siano in grado di sintetizzare un po 'di vitamina K da soli, facciamo ancora affidamento sulle fonti alimentari. Harbstreet aggiunge che la vitamina K è una vitamina liposolubile, quindi abbinare le uve con un po 'di formaggio, avocado o salmone aiuterà i nutrienti ad essere più facilmente assorbiti dall'organismo.
3. Hanno potassio. L'uva contiene potassio, con 176 milligrammi per tazza. (Il valore raccomandato è tra 3.500 e 4.700 milligrammi al giorno.) 'Uno dei ruoli primari di potassio nel corpo, tra i tanti, è quello di aiutare a regolare la pressione sanguigna, spiega Harbstreet. 'Il sodio e il potassio lavorano in tandem per controllare la pressione sanguigna, e mentre l'attenzione si concentra di solito sulla riduzione dell'assunzione di sodio per la salute del cuore, c'è anche un beneficio nell'aumentare l'assunzione di potassio. Il potassio è anche un elettrolita chiave, motivo per cui è spesso incluso nelle miscele di bevande sportive per reidratarsi durante un allenamento intenso o per sostituire i liquidi dall'eccessiva sudorazione. Quindi sì, la frutta fa uno spuntino post allenamento davvero eccellente.
4. Il consumo di uva potrebbe aiutare a ridurre il rischio di cancro. Secondo una ricerca scientifica, il consumo regolare di uva potrebbe contribuire a ridurre il rischio di cancro cardiovascolare. 'Studi in vitro e in vivo hanno dimostrato che l'uva ha una forte attività antiossidante, inibendo la proliferazione delle cellule tumorali e sopprimendo l'aggregazione piastrinica, riducendo allo stesso tempo il colesterolo', si legge in uno studio. La ragione di questi potenti polifenoli e altri prodotti fitochimici.
benefici dell'olio per cuticole
5. L'uva è idratante. Le uve sono comprese tra l'80 e l'84% di acqua, il che significa che il loro consumo aiuta il corpo a rimanere idratato, soprattutto durante l'estate. Questo, afferma Harbstreet, è un grande vantaggio che viene spesso trascurato. 'Questo può aiutare a integrare l'assunzione di liquidi e offrire un'opzione snack fresca e rinfrescante', afferma. 'È importante includere spuntini che ti piacciono davvero mangiare, e se questo è un frutto che ti dà gioia quando il clima è caldo, è un beneficio per la salute che non può essere scontato.
Risposte a domande frequenti sull'uva ...
1. Il colore o la varietà delle uve sono importanti? Quando sei in drogheria, potresti trovarti a chiederti se il verde è più sano del rosso o viceversa. (O dando un occhio di riguardo all'uva Cotton Candy che ... sembra troppo bella per essere vera?) L'opinione di Harbstreet: non preoccuparti. 'Mentre le differenze di colore rifletteranno le differenze nel contenuto di composti polifenolici, il colore dell'uva di solito dipende dalle preferenze personali', afferma. 'Ci sono sottili differenze nel gusto, nella consistenza e nelle dimensioni che potrebbero farti preferire una varietà a un'altra. Ma in generale, includere l'uva nella tua dieta può fornirti una porzione di frutta, qualcosa di cui la maggior parte degli americani non ne ha mai abbastanza.
2. L'uvetta è sana? Mentre l'uva sarà più idratante dell'uvetta, Harbstreet afferma che sono ancora un'ottima opzione per uno spuntino sano e in realtà hanno tre volte la quantità di antiossidanti dell'uva. 'L'uva passa è la forma secca dell'uva, quindi ci sarà sapore ed energia più concentrati rispetto alla controparte dell'uva fresca', afferma Harbstreet. 'In generale, l'uvetta è un alimento minimamente trasformato, anche se ci sono alcune varietà aromatizzate che esaltano il sapore naturale e la dolcezza con altri ingredienti. In altre parole: quando acquisti l'uvetta, controlla l'elenco degli ingredienti per aggiungere zucchero o altri componenti aggiuntivi ombreggiati. 'L'uvetta può ancora fornire dolcezza e consistenza gommosa a ricette e spuntini, oltre a contare per le porzioni di frutta per la giornata', afferma Harbstreet. 'Sono anche convenienti da afferrare e andare a fare le valigie o le valigie per le giornate più impegnative, quindi se devi fare affidamento su semplici snack, possono essere assolutamente una scelta salutare.
3. Il vino è buono per te? Secondo i ricercatori scientifici, il vino, in particolare il vino rosso, fa bene al cuore con moderazione. Poiché il vino è ottenuto da uve fermentate, ottieni ancora tutti quei fantastici polifenoli e antiossidanti, ma consumare troppo alcol regolarmente può essere dannoso per la salute, in particolare fegato e cervello.
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