Popcorn è uno spuntino di tutti i mestieri. È allo stesso tempo il compagno di film per eccellenza e in qualsiasi momento l'opzione di noshing. I popcorn a microonde avranno sempre un posto speciale nel mio cuore, ma da ora in poi, potrei scambiare semplicemente i semi con semi di loto spuntati ricchi di proteine, noti anche come phool makhana o noci di volpe.
I semi bianchi raccolti dal fiore di loto sono spesso usati nella cucina indiana sia dolce che salata. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, le noci contengono 5 grammi di proteine per tazza, oltre a 67 grammi di magnesio (un grosso pezzo della quantità giornaliera raccomandata) e 52 grammi di calcio. Per uno spuntino semplice, è davvero impressionante.
La blogger di cucina onesta Ila Dubey Dhulipala consiglia di rosolare due tazze di semi con un cucchiaio di burro chiarificato e di aspettare che i makhnas diventino dorati. 'Se riesci a usarlo così tanto, possono raccogliere diversi cucchiai di burro chiarificato! Ma anche meno di mezzo cucchiaino farà altrettanto, fornendo l'aroma essenziale durante la torrefazione, scrive. Quindi, aggiungi solo un pizzico di sale e un frullato di pepe e sei pronto per la maratona a Stranger Things con abbandono spericolato di merenda.
Se spuntati, i semi hanno una consistenza più masticata dei popcorn e puoi usarli anche in una varietà di altri piatti. Ai semi di loto vengono spesso aggiunte zuppe, focacce, raita vegana e persino budini. In altre parole, come i popcorn, sono un ingrediente coltellino svizzero. Se non stai già cucinando con loro, è spuntato semi di loto per cena.
Mentre tutti noi amiamo i popcorn, i popcorn a microonde in commercio del Trader Joe sono un fallimento. E se sei a caccia di più snack, un dietista ama questi.
