Sai che George Washington ha tagliato una storia di ciliegio che hai ascoltato milioni di volte a scuola? Bene, risulta che è un mito totale.
Tuttavia, se l'ex presidente * ha * abbattuto un ciliegio, è difficile dargli torto. Il frutto è follemente delizioso (la torta di ciliegie è bae) e in realtà ha proprietà benefiche per la salute.
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'Le ciliegie forniscono una buona fonte di fibre e sono ricche di antiossidanti che promuovono la salute', afferma Jill Keene, nutrizionista dietista registrato e personal trainer certificato a New York City. Ma puoi anche usare le ciliegie in modi mirati, in particolare per migliorare il recupero del sonno e post-esercizio, dice. Ecco i maggiori benefici delle ciliegie, secondo Keene:
1. Possono aiutare a promuovere una sana gestione del peso
Una tazza di ciliegie fresche ha 100 calorie e tre grammi di fibre. Mentre la frutta in generale - specialmente le raccolte di zucchero più alte come le ciliegie - è stata diffamata, non c'è motivo di temere la frutta. Mangiare più fibre attraverso la frutta è una buona cosa: accelerare l'assunzione di fibre è associato alla perdita di peso, la ricerca in Annali di medicina interna.
2. Non rovineranno il tuo zucchero nel sangue
'Le ciliegie hanno un indice glicemico inferiore, il che significa che aumentano il livello di zucchero nel sangue meno di molti altri frutti', afferma Keene. In una recensione su 29 studi sui benefici delle ciliegie, i ricercatori hanno scoperto che, tra gli altri vantaggi, il frutto ha abbassato i livelli di HbA1c (una misurazione della glicemia media per un periodo di tre mesi) in coloro che avevano il diabete di tipo 2.
3. Possono aiutare a migliorare il recupero post-allenamento
'Le ciliegie contengono composti antiossidanti anti-infiammatori che la ricerca dimostra che possono aiutare a sostenere il recupero muscolare dopo un duro allenamento', afferma Keene. Un piccolo studio pubblicato nel Giornale europeo di scienze dello sport nel 2019 su 20 donne hanno scoperto che il concentrato di ciliegia porta a un minor dolore muscolare dopo l'allenamento. I vantaggi sono migliori di un semplice comfort: le ciliegie possono aiutarti a riprenderti più velocemente, così sei pronto a schiacciare la tua prossima classe di spin o resistenza.
4. Possono aiutarti a dormire meglio
Un fatto divertente sulle ciliegie: sono una fonte naturale di melatonina, un ormone che il tuo corpo rilascia durante la notte che ti aiuta a rilassarti e ad andare alla deriva, dice Keene. In un piccolo studio sugli adulti più anziani, le persone che hanno bevuto due bicchieri da otto once di succo di ciliegia al giorno hanno dormito per 85 minuti in più rispetto a un placebo.
5. Le ciliegie possono combattere l'infiammazione
L'infiammazione è ampiamente considerata una delle principali minacce alla salute, aumentando la probabilità di sviluppare malattie croniche. La frutta contiene antiossidanti come le vitamine C ed E, nonché i carotenoidi e i polifenoli, che aiutano a eliminare i radicali liberi e aiutano a neutralizzare l'infiammazione nel corpo.
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Come raccogliere i frutti delle ciliegie
La stagione delle ciliegie raggiunge il suo apice da giugno ad agosto. 'Questo è il modo migliore per gustare le ciliegie perché ti fornisce fibre per rallentare la digestione', afferma Keene. In genere è possibile acquistare due tipi: dolce (Bing) e aspro o acido. I dolci sono di solito di un colore rosso intenso, mentre la crostata ha una tonalità rossa più chiara o persino gialla.
Naturalmente, quando è bassa stagione (ehm, ora), puoi acquistare ciliegie congelate per ottenere la stessa quantità di nutrienti a un costo inferiore. Puoi anche acquistare ciliegie secche tutto l'anno, basta cercare le versioni senza zucchero aggiunto. Se stai seguendo la strada del succo di ciliegia, cerca il succo di amarena non zuccherato. E tieni presente che sorseggiando il succo fornirà più zucchero rispetto alla frutta fresca (e senza fibre).
Ora che sei a bordo con il consumo di più ciliegie, ecco come farlo accadere:
- Top avena durante la notte: Keene consiglia di preparare un lotto di avena cremosa per tutta la notte e quindi di riempirla con metà di ciliegia snocciolata al mattino. Puoi anche gettare alcune ciliegie congelate prima del lavoro: si scongeleranno abbastanza quando arrivi sulla scrivania.
- Abbinare alle mandorle: Le ciliegie possono essere salutari, ma il modo migliore per mangiarle è con altri cibi, afferma Keene. 'Raccomando di abbinare frutta con una fonte di proteine o grassi per stabilizzare lo zucchero nel sangue', afferma. Ciliegie e mandorle o pistacchi sono un ottimo abbinamento o, se stai preparando latte, prova le ciliegie e un bastoncino di formaggio.
- Vortice in un frullato: Getta le ciliegie congelate in un frullatore e non avrai nemmeno bisogno di ghiaccio. Senza il rischio di annacquarlo, otterrai un sorso più ricco di sapori. Provalo con acqua di cocco o base di latte o aggiungi latte di mandorla e un ciuffo di burro di noci per un frullato di ispirazione pb + j. Oppure prova il frullato al cioccolato ciliegia di Haylie Duff.
- Mangia congelato: Fai scoppiare le ciliegie congelate direttamente dalla busta, dice Keene-sì, in modo simile alle altre tue uve surgelate preferite.
- Top su toast: Spalmare un pezzo di toast con burro di noci naturale, aggiungere metà di ciliegia snocciolata e aggiungere yogurt greco. Quindi yum.
Quando tutto il resto fallisce ... mangiali e basta. Il tuo bod ti ringrazierà!
Altri prodotti con benefici sorprendenti: patate dolci (sì!) E cacao.
