Ti sei mai chiesto cosa fanno realmente tutti quegli antiossidanti nel tuo caffè?

Gli amanti del caffè spesso indicano gli antiossidanti del caffè come prova della loro bevanda preferita del mattino è salutare, grazie mille. Sembra una buona discussione, ma quali sono gli antiossidanti, comunque? E superano davvero il nervosismo e le notti insonni che la caffeina può portare?


Per rispondere a queste domande, mi sono rivolto al fondatore di Bulletproof Dave Asprey, che praticamente conosce tutto ciò che c'è da sapere sul caffè. Come spiega, gli antiossidanti sono fondamentali per aiutarci ad affrontare le esigenze della vita quotidiana. 'Gli antiossidanti proteggono il tuo corpo dall'infiammazione combattendo i radicali liberi, che sono molecole instabili che possono danneggiare le strutture cellulari', afferma.

Mentre i nostri corpi creano naturalmente i radicali liberi, ci sono molti fattori legati allo stile di vita che ne amplificano la produzione. Questi includono sostanze chimiche nell'ambiente, fumo, bere alcolici e un'alimentazione scorretta. E se i radicali liberi non vengono tenuti sotto controllo, possono contribuire a tutti i tipi di problemi di salute, da benigni (invecchiamento precoce della pelle) a pericolosi per la vita (cancro, malattie cardiache, ictus, Alzheimer ... e molti altri).

Sì, puoi ricomporre margaritas e patatine fritte per ridurre la tua esposizione ai radicali liberi. Ma questa è solo una parte dell'equazione. Asprey afferma che è importante aiutare a sopprimere queste molecole dannose con antiossidanti, che sono meglio consumati attraverso cibi integrali. 'Gli antiossidanti sono essenziali per la sopravvivenza di tutti gli esseri viventi e puoi ottenere un approvvigionamento costante da fonti alimentari sia vegetali che animali,' spiega.

Le verdure e la frutta sono ricche di questi nutrienti protettivi, come è stato immaginato dal caffè. Infatti, il caffè espresso e il caffè preparato contengono più antiossidanti rispetto a qualsiasi altra bevanda, oltre al vino rosso.


I benefici degli antiossidanti del caffè

Gli antiossidanti nel caffè sono collegati a tutti i tipi di risultati positivi sulla salute. 'Gli studi dimostrano che il caffè è estremamente ricco di antiossidanti, come acidi idrocinnamici e polifenoli, per citarne alcuni, dice Asprey. 'Questi antiossidanti specifici sono particolarmente efficaci nel neutralizzare i radicali liberi e prevenire lo stress ossidativo.

Ecco alcuni dei motivi per cui è importante.


1. Gli antiossidanti del caffè possono aiutare a ridurre l'infiammazione

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Lo stress ossidativo è il risultato di radicali liberi che dilagano nel tuo corpo ed è strettamente legato all'infiammazione cronica. 'Mantenere bassa l'infiammazione è fondamentale, perché l'infiammazione attiva innumerevoli processi patologici', afferma Asprey. (Più su quello tra un minuto.)


Come accennato in precedenza, gli antiossidanti del caffè sono super efficaci nel ridurre i radicali liberi e, a loro volta, lo stress ossidativo. 'Quando si tiene sotto controllo lo stress ossidativo, la risposta all'infiammazione ha meno probabilità di innescarsi', spiega Asprey. Detto questo, è importante assumere una vasta gamma di antiossidanti nella dieta per ottenere i migliori risultati. Quindi assicurati di integrare la tua birra fredda con un sacco di bacche, verdure, spezie, noci, semi e cioccolato ricchi di polifenoli.

2. Possono ridurre il rischio di malattie gravi

'I ricercatori hanno collegato il contenuto di antiossidanti nel caffè a un ridotto rischio di molte malattie, come cicatrici del fegato, cancro del colon-retto e malattie cardiache', afferma Asprey. (Ha senso, dati quei superpoteri antinfiammatori di cui sopra.)

E quelli non sono gli unici disturbi che potrebbero essere evitati accendendo il tuo Keurig. Altri studi hanno dimostrato che il consumo regolare di caffè può ridurre il rischio di malattie di Alzheimer e Parkinson, diabete di tipo 2 e altri tipi di cancro, come quelli che colpiscono il seno e la pelle.


3. Possono aiutarti a vivere più a lungo

Un recente studio su 500.000 persone ha dimostrato che bere caffè è associato a un minor rischio di morte e che, sorprendentemente, la più grande riduzione della mortalità è stata riscontrata nelle persone che hanno bevuto da sei a sette tazze al giorno. (Molto più del limite di quattro tazze al giorno che i medici spesso raccomandano.) Poiché questo era vero sia per i bevitori di caffeina che per i decaffeinati, altri composti del caffè sembrano essere responsabili dell'allungamento della durata della vita. (Che succede, antiossidanti?)

Ci sono effetti collaterali del bere caffè?

Va bene, quindi è chiaro che gli antiossidanti del caffè possono essere buoni per molte persone. Ma questo non vuol dire che una tazza di joe sia la scelta giusta per tutti.

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A causa del suo contenuto di caffeina, il caffè può aggravare l'ansia e i problemi di sonno esistenti, e se chiunque ne beve troppo, può portare a nervosismo, disturbi digestivi, mal di testa e un cuore che corre. Poiché il caffè è acido, può anche scatenare bruciori di stomaco. E se sei un lento metabolizzatore della caffeina - vale a dire, il tuo ronzio di java si accende immediatamente e dura per ore - potresti anche avere un più alto rischio di malattie cardiache e ipertensione quando si beve qualsiasi quantità di caffè.

Bottom line: ascolta il tuo corpo quando decidi se dovresti bere un caffè. Se ti rende tutt'altro che eccezionale, ci sono molti altri modi per ottenere i tuoi antiossidanti-ehi, anche la torta è un gioco equo.

Se ritieni che il tuo rapporto con il caffè non sia salutare, vedi come uno scrittore ha guarito la sua dipendenza dal caffè, quindi dai un'occhiata a queste erbe adattogene energizzanti che possono aiutarti a ridurre la caffeina.