Come creare la nuova voce di menu più vivace di Chloe a casa
1/3 Inizia 2/3 Nel mondo dei frullati, fino ad ora il verde è stato il nuovo nero.

Di Chloe, il ristorante a base vegetale con sedi a New York, Los Angeles e Boston sta chiarendo che il nero è tornato, in grande stile: per celebrare l'apertura della loro nuova sede nel cuore del Rockefeller Plaza di New York, sono debuttando un frullato tutto nero visivamente sorprendente.


Ma non si tratta solo di apparenze. La bevanda a base di inchiostro è ricca di ingredienti buoni per te, tra cui l'elemento onice firma: una dose di carbone attivo, l'agente disintossicante per cui i guru del benessere si scatenano.

'Inizialmente pensavamo che il carbone attivo sarebbe stata una divertente idea di ricetta per Halloween', afferma lo chef aziendale Chloe Manuel Trevino. 'Ma dopo aver assaggiato il frullato nero ci siamo subito resi conto che sarebbe stato un ottimo frullato autunnale e invernale in tutte le nostre location. (Il succo On The Road del marchio, anch'esso a base di carbone attivo, è uno dei più popolari, quindi sapevano che gli ospiti adorerebbero una versione frullata.)

Il frullato è anche ricco di frutta e verdura scure (leggi: ricchi di antiossidanti) come cavoli e mirtilli, quindi arricchiti con alcuni ingredienti più superfood: semi di chia per omega-3, burro di arachidi per proteine ​​e agave per un sentore di dolcezza naturale.

suggerisce il diario della salute mentale

Non riesci ad arrivare all'apertura di By Chloe a Rockefeller Plaza? Festeggia a casa con una versione fai-da-te del loro nuovo drink d'autore.


Crea il tuo frullato nero con la ricetta qui sotto.

3/3

Di Chloe's Black Smoothie

Fa 1 frullato

ingredienti
1 cucchiaino di semi di chia
2 tazze di latte di mandorle freddo
1 tazza di mirtilli congelati
1 tazza di cavolo
1 banana matura
1 cucchiaio di burro di arachidi
1 cucchiaio di sciroppo d'agave
1/4 cucchiaino di carbone attivo in polvere


1. Unire i semi di chia con un quarto di tazza d'acqua, coprire e conservare in frigorifero per quattro ore o fino a una notte.

2. Aggiungi i semi di chia imbevuti, insieme a tutti gli altri ingredienti, a un frullatore e ad una purea fino a ottenere un composto liscio.


Se stai cercando altri modi per far fronte alla tendenza del cibo tutto nero, scopri perché il riso nero è il nuovo superfood e poi ottieni alcune idee creative (leggi: non budino) per i semi di chia.