Sembra che tutti stiano parlando della dieta chetogenica a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi. È lo stile alimentare preferito da celebrità come Vanessa Hudgens e istruttori di superstar come Kirsty Godso, ed è stato pubblicizzato come il piano alimentare ideale per il trattamento del diabete, dell'ansia e per perdere peso. Ma una grande domanda che continua a saltar fuori è: per quanto tempo dovresti tenerlo, esattamente? È pensato per essere un piano permanente o una soluzione a breve termine?
Le opinioni degli esperti sono divise sull'argomento. Caso in questione sono i due che ho chiesto per questo articolo. Cucina chetogenica di tutti i giorni l'autore Carolyn Ketchum ha mangiato a basso contenuto di carboidrati per sette anni (e un cheto totale per quasi quattro). Offre ricette e suggerimenti dal suo famoso sito Web, All Day I Dream About Food - afferma che attenersi ad esso a lungo termine è fondamentale per la gestione del diabete. Ma dietista registrato e Leggi prima di mangiarlo L'autrice Bonnie Taub-Dix, RD, CDN, non solo mette in guardia dal fare keto a lungo termine, ma non pensa che sia così bello da fare anche per un breve periodo.
Qui, entrambi discutono i loro casi, lasciandoti ad essere il giudice.
La dieta chetogenica è un piano alimentare sostenibile a lungo termine? Continua a leggere per scoprirlo.
3/4 Il caso contro seguire la dieta cheto indefinitamente
'Questa è solo un'altra dieta alla moda, dice Taub-Dix sul cheto. Mentre dice che può essere un modo efficace per perdere peso relativamente rapidamente, non è qualcosa che lei consiglia, figuriamoci consiglia, per un piano alimentare permanente. 'I carboidrati non fanno male a te', dice del gruppo alimentare demonizzato da devoti seguaci di cheto. 'Hanno davvero avuto un brutto rap nel corso degli anni, ma si tratta più di scegliere il giusto carboidrati.
Taub-Dix afferma che i cereali integrali, ad esempio, sono un'ottima fonte di vitamina B e fibra, un nutriente che è ancora più importante di quanto si possa immaginare. Sottolinea che esiste una differenza tra tagliare croissant e muffin e tagliare tutti carboidrati. Un altro motivo per cui è pro-carboidrati: ti rendono felice. 'Gli studi hanno dimostrato che aumentano i livelli di serotonina', afferma. 'Conosco persone che hanno iniziato a fare il cheto e sono diventate davvero lunatiche perché si stanno perdendo qualcosa.
'Conosco persone che hanno iniziato a fare il cheto e sono diventate davvero lunatiche. -Bonnie Taub-Dix, RD
Mentre la dieta chetogenica è diventata popolare per le persone con diabete, Taub-Dix mette in guardia contro di essa, dicendo che può portare ad alcuni gravi problemi di salute. 'Può causare DKA, chetoacidosi diabetica, dice. 'Questo succede quando il tuo corpo produce molti chetoni e può portare a vomito, diarrea, svenimento e sete (eccessivamente). Sì, non è divertente. 'Perché correre il rischio che ciò accada? Chiede Taub-Dix.
Va bene, quindi non le piace. Cosa sostiene invece? Buona moderazione vecchio stile. 'È noioso e buon senso, ma mangiare una grande varietà di cibi e usare il controllo delle porzioni è davvero ciò che funziona alla fine, dice.
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E per restare fedeli al keto per la vita
Anche se Ketchum ha scritto un libro sul cheto, si tiene al passo con le ricerche scientifiche al riguardo e ha vissuto la sua vita per anni, sottolinea che non è un'esperta in medicina. 'Ho letto molti studi, ma non sono la persona fare la ricerca, dice. Tuttavia, ha motivi abbastanza convincenti per cui la dieta chetogenica funziona a lungo termine.
'Nel mio caso (dal momento che ho il diabete), ho una rappresentazione visiva del perché funziona, che è il mio misuratore di glicemia, dice. 'So che se non avessi aderito alla dieta chetogenica, avrei probabilmente sviluppato il diabete di tipo 2 e avrei assunto insulina.
'Se non mi attenessi alla dieta chetogenica, probabilmente avrei sviluppato il diabete di tipo 2 e mi sarei sottoposto all'insulina. -Cucina chetogenica di tutti i giorni autore Carolyn Ketchum
Ma anche se non hai il diabete, Ketchum dice che funziona a lungo termine. 'Le persone lo usano per il controllo del peso, l'ansia e altri disturbi neurologici, e anche per l'energia sostenuta e per combattere la nebbia del cervello', afferma. 'I carboidrati possono farti sentire confuso perché aumentano il livello di zucchero nel sangue, quindi diminuisce e ti senti stanco, il che rende più difficile concentrarti.
E anche se la parola 'dieta ha una connotazione temporanea, dice che è assolutamente sostenibile, purché ti piaccia il cibo. 'La chiave sta avendo ricette per piatti che ami a portata di mano, dice. 'Il cibo è piacere, festa e divertimento. Quindi, fintanto che ci sono alcuni cibi keto-friendly in giro quando socializzi, non cadrai dal carro.
Anche se Ketchum è una vera sostenitrice del cheto e, per lei, non si può tornare indietro, offre un avvertimento: 'Poiché la dieta è di recente popolare, non ci sono stati studi sostanziali a lungo termine, dice . 'Mi piacerebbe che qualcuno lo facesse, seguendo le persone su keto per 20 anni! Ma per quanto riguarda se stessa, non ha visto alcun aspetto negativo della dieta, solo aspetti positivi.
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Mentre l'attesa per ulteriori ricerche è attiva, per ora, il miglior barometro è probabilmente te stesso. Come con qualsiasi piano alimentare, dipende da come ti fa sentire ciò che mangi. Quando si trova la dieta migliore per voi-e se questo include un piatto pieno di uova, avocado e un lato del brodo di ossa (o no), sei il tuo più grande sostenitore.
Ecco come la dieta chetogenica si oppone ad altri popolari piani alimentari. Inoltre, scopri come la dieta popolare Weight Watchers si è trasformata in uno stile di vita benessere a 360 gradi.
