Da bambino che cresceva nel sud, le gite nei campi di fragole locali erano una tradizione annuale. Io e i miei compagni di classe correvamo attraverso i campi con i nostri secchi di plastica, cercando di riempirli con tutte le bacche mature che potevamo. (Anche se è vero, ce l'hanno fatta di più in bocca dei nostri secchi, perché chi poteva resistere a una fragola fresca?)
Poi sono cresciuto e mi sono quasi dimenticato delle fragole. Altri frutti come papaia e kiwi sembravano scelte più eccitanti. E anche il fatto che fossero sempre nella lista delle Dozzine sporche mi ha spaventato. Ma in questo momento è l'apice della stagione delle fragole e continuano a chiamare il mio nome al mercato di ogni agricoltore ... facendomi desiderare di riconsiderare il mio rapporto con la frutta.
Secondo il dietista registrato Mascha Davis, RD, non mangiare fragole significherebbe perdere molti benefici nutrizionali. 'Sono ricchi di grandi benefici come vitamina C, antiossidanti e fibre', afferma. E se acquisti organico, riduci significativamente il rischio di esposizione ai pesticidi. Win-win. Ecco tutti i motivi per cui dovresti sicuramente sfruttare al meglio la stagione delle fragole. Dolcecuore alle fragole, qualcuno?
6 benefici alla fragola che li rendono degni di essere aggiunti al carrello
1. Sono buoni per il tuo sistema immunitario. Come sottolinea Davis, le fragole sono ricche di vitamina C (solo una mezza tazza di frutta ti porta a metà dell'assunzione giornaliera raccomandata!) Che è sempre una buona notizia per il tuo sistema immunitario. Considerando quanto sia importante essere ammalati dentro dopo che il tempo è finalmente diventato bello, è una felice coincidenza che questi amplificatori immunitari siano in stagione ora.
2. Sono una buona fonte di antiossidanti. 'Gli antiossidanti sono come piccoli supereroi che aiutano a combattere i radicali (liberi) - che causano danni alle cellule e all'invecchiamento - e in tal modo possono proteggere dal cancro', afferma Davis. Per questo motivo, lo spuntino alle fragole fa bene al cuore e mantiene forte il sistema di difesa contro le malattie.
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3. Le fragole sono piene di fibre. La fibra è un eroe nutrizionale perché promuove la salute dell'apparato digerente e del cuore; schiacciare le fragole è un modo per ottenerne di più. (Una porzione di mezza tazza ha due grammi di fibra.) Per ottenere questo vantaggio, Davis afferma che è importante mangiare tutta la frutta della fragola, non solo gustarla come succo, poiché i succhi spesso riducono la produzione del suo contenuto di fibre. 'La fibra aiuta anche a rallentare l'assorbimento dello zucchero nel frutto, sottolinea.
4. Sono pieni di potassio. Le fragole hanno anche potassio, che secondo Davis ha diversi ruoli importanti. 'Il potassio è importante per la salute delle ossa, la funzione cardiovascolare ed è essenziale per regolare i livelli di acqua nel corpo', afferma. Scusate le banane, non siete gli unici frutti che possono farlo!
5. Aiutano a mantenere forti le ossa. C'è un altro motivo per cui mangiare fragole è una buona notizia per le tue ossa: hanno calcio e magnesio, che lavorano entrambi insieme per mantenere forti le ossa. 'Il magnesio aiuta l'assorbimento del calcio, dice Davis, rendendolo importante avere entrambi nella dieta.
6. Potrebbero essere utili per il tuo cervello. Secondo la letteratura scientifica, 'studi preliminari sugli animali hanno indicato che le diete ricche di fragole possono anche avere il potenziale di fornire benefici al cervello che invecchia. Ciò significa che se vuoi fare tutto il possibile per mantenere la mente acuta mentre invecchi, le fragole potrebbero avere un ruolo.
il dottor matt lederman
3 ricette per provare questa stagione delle fragole
1. Focaccine alla fragola vegane integrali
La blogger Ashley Walterhouse di Fit Mitten Kitchen lavora fragole fresche nelle focaccine come compagna di caffè del mattino. Realizzato con soli sei ingredienti, è abbastanza facile da montare per tutta la famiglia quando sei ancora mezzo addormentato.
2. Zuppa inglese di fragole balsamiche vegana
Questa ricetta da dessert in un barattolo incorpora l'aceto balsamico come jolly, rendendo il profilo aromatico robusto e inaspettato. Ma fidati: il balsamico e le fragole sono una combinazione testata nel tempo nelle insalate e l'aggiunta di torta e crema di cocco porta ad un livello degno di dessert.
3. Crostate alla crema di fragole e cocco
Questi dessert sono semplicemente la perfezione. Lo scricchiolio della crosta e la cremosità del ripieno di fragola e cocco sono il perfetto abbinamento. Inoltre, quanto sono belli?
Ecco altri 20 dessert sani alla frutta da provare. E puoi indovinare quale frutto funziona come un probiotico naturale?
