Cose che non sono mai state più popolari: CBD e cavolfiore - e ora cacao. Il superfood è un alimento base in ricette, snack e dessert sani. Ma al di là del gusto, ci sono dei legittimi benefici del cacao?
Inserisci la nuova serie di video di Well + Good, Plant-Based, che mira a scavare in profondità (gioco di parole) in tutte le cose che crescono nel terreno e in che modo incidono sulla salute e sulla nutrizione. Per il primo episodio, abbiamo parlato con l'erborista e nutrizionista olistica Rachelle Robinett per ottenere la merce su tutte le cose di cacao e, TL; DR, voglio davvero correre a Whole Foods e prendere alcuni pennini di cacao in questo momento.
canzoni sull'andare avanti
Il cacao non è lo stesso del cioccolato. Come il cacao in polvere e il cioccolato, proviene dal chicco di cacao, ma il cacao è fatto da fagioli non torrefatti, spremuti a freddo e senza zucchero aggiunto. Questo aiuta a preservare un profilo nutrizionale molto impressionante, afferma Robinett.
'Il cacao è molto nutriente, dice Robinett. È ricco di antiossidanti e di nutrienti come il magnesio (che può aiutare a ridurre lo stress), il potassio e il ferro. Il cacao è anche ricco di grassi sani per aiutarci a rimanere sazi ed eccitati, aggiunge.
Un altro vantaggio del cacao è il suo contenuto di alcaloidi. Gli alcaloidi sono composti naturali che si trovano spesso nelle piante; gli alcaloidi nel cacao, dice Robinett, 'interagiscono con diversi neurotrasmettitori nel nostro corpo e ci aiutano a stare bene. Quindi, sì, c'è un motivo per cui mangiare un pezzo di cioccolato fondente ti fa sentire così dannatamente bene.
Tutto ciò rende il cacao un ottimo spuntino prima di andare a letto. 'Sono un grande fan del cacao o del cioccolato fondente prima di andare a letto, dice Robinett. Il cacao ha solo minime quantità di caffeina e considerando il suo profilo di magnesio e alcaloide, è qualcosa da provare quando vuoi calmarti, dice. Ancora un altro motivo per aspettare l'ora di andare a letto, IMO!
Per ulteriori informazioni sui benefici del cacao, oltre a una deliziosa ricetta di cioccolato fondente direttamente da Robinett, assicurati di guardare il video sopra.
Parlando di cibi alla moda, ecco cosa pensa davvero un nutrizionista della nostra ossessione per l'aceto di mele. E dovrebbe essere ovvio, ma, per favore, non sbuffare il cacao, ok?
