La salute dell'intestino è in questo momento, e lo capiamo. Il microbioma intestinale influisce sul sistema immunitario, sull'umore e sul benessere generale. I probiotici non sono solo ciò che tuo padre prende per rimanere regolare, ma sono anche la parte fondamentale della bevanda preferita della tua it-girl: il kombucha. Ma una cosa di cui le persone spesso non parlano con il kombucha è che possono contenere una discreta quantità di alcol.
Per fortuna, la dietista registrata Tracy Lockwood Beckerman, RD, ha versato il tè sul kombucha nel nostro ultimo episodio di Tu contro cibo, La serie di video di Well + Good analizza le tendenze nutrizionali.
Fondamentalmente, la maggior parte dei kombucha contiene naturalmente una certa quantità di alcol perché è fermentata (in questo caso, il tè fermentato con uno speciale cocktail di batteri e lieviti chiamato scoby). 'La quantità di alcol nel kombucha varia a seconda del processo di fermentazione, afferma Beckerman,' e può essere compresa tra l'uno e il tre percento di alcol. Potrebbe non sembrare molto, ma nota che alcune birre leggere sono solo il quattro percento di alcol. (Quindi potrebbe non essere la scelta migliore per le mamme in attesa.) Alcuni kombucha (come il Kevita) sono certificati analcolici, quindi non tutte le speranze vanno perse se non si beve alcolici.
A parte la gradazione alcolica, Beckerman afferma che il kombucha ha molti potenziali benefici antimicrobici, antiossidanti e anticancro. Tuttavia, c'è un problema: la maggior parte di questi studi sono stati condotti su animali, il che significa che i benefici per la salute devono ancora essere confermati nell'uomo. Ma questo non è un motivo nel suo libro per smettere di sorseggiare; la bevanda è un ottimo scambio a basso contenuto di zucchero con il succo e, poiché è gassata, potrebbe semplicemente graffiare il prurito della soda.
Per ottenere tutti i deets sulla bevanda frizzante, assicurati di guardare il video sopra. (E abbonati al nostro canale YouTube quando hai finito.)
Come puoi sapere se il tuo intestino è fuori di testa? Dai un'occhiata alla tua cacca e alla tua pelle.
