Quinoa: un upgrade per la colazione con la farina d'avena mattutina (ricetta)

Buona farina d'avena affidabile che diventa un po 'vecchia?


Scuoti le cose con la quinoa, il supergrano. Ha un sapore ricco di nocciole, una straordinaria consistenza croccante e gommosa e uccide un contenuto proteico pari a un bicchiere di latte: 8 grammi. (La farina d'avena irlandese ha solo 4 grammi di proteine.)

Poiché la quinoa contiene otto amminoacidi essenziali, si qualifica per l'onore dello 'stato proteico completo', l'Honor Roll dei cereali.

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Buone notizie per gli intolleranti al glutine: la quinoa non ne ha. Ma è ricco di fibre, ferro, zinco, potassio, calcio e vitamine del gruppo B. Quando è stata l'ultima volta che la tua colazione ha combattuto lo stress?

Mentre è ancora nuovo sulla scena alimentare di New York, questo grano ad alta energia ha una lunga storia di essere un folklore alimentare-culinario che dice che gli Incas sono stati i primi a usarlo per la resistenza circa 8000 anni fa. Quindi la quinoa dovrebbe sicuramente aiutarti a superare i tuoi spostamenti mattutini.


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La parte migliore di prepararla per colazione? La quinoa cuoce rapidamente per un grano intero, circa 25 minuti. Inoltre si mantiene bene, quindi crea un batch di grandi dimensioni da utilizzare per diversi giorni. Per una colazione di un minuto, riscalda una porzione di quinoa con una spruzzata di latte di mandorle, aggiungi la tua frutta secca preferita, un po 'di noci e un pizzico di cannella. Ecco comepotenzia la tua colazione dalla farina d'avena alla quinoa.

Quinoa alla frutta e noci
Fa 3-4 porzioni


quanto tempo per superare una rottura

Ingredienti:
3 tazze d'acqua
1 tazza di quinoa

Indicazioni:
Porta a ebollizione 3 tazze d'acqua. Nel frattempo, lava accuratamente 1 tazza di quinoa (può essere amara e polverosa). Aggiungi all'acqua bollente. Ridurre il calore a ebollizione leggera e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.


Aggiungi uno dei seguenti ingredienti: cannella, uva passa, mandorle, albicocche, mirtilli, datteri, mele.
Dopo la cottura: sostituto del latte, dolcificante naturale (sciroppo d'acero, miele crudo, agave). -Jennifer Kass

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