Conosciamo tutti i meriti del mangiare in stagione e fare shopping per i prodotti nel mercato del tuo agricoltore locale, ma vale la pena sottolineare che il cibo in scatola è seriamente sottovalutato dalla folla sana. (Forse anche più dei lati B di Carly Rae Jepson emozioni album…)
La breve lista delle realizzazioni degli alimenti in scatola: hanno una shelf life più lunga, aiutano a ridurre i tempi di cottura e sono spesso poco costosi, afferma Maggie Michalczyk, MS, RD. Inoltre, 'per coloro che desiderano seguire più di una dieta a base vegetale, usare cose come i ceci in scatola e altri fagioli nei tuoi pasti è un ottimo modo per aggiungere proteine a base vegetale e più fibre alla dieta, aggiunge. Anche se sei un grande amante della carne, quei prodotti in scatola possono migliorare il tuo pasto in termini di maggiore nutrizione (come la fibra!) E sapore, a patto che tu scelga saggiamente.
'Direi che se c'è una versione a basso contenuto di sodio o senza sale del cibo in scatola che stai afferrando al supermercato, scegli quella. Se non si è sicuri di risciacquare e drenare tutti gli articoli in scatola per rimuovere parte del sale, dice Michalczyk. Ciò mantiene sotto controllo la salute del cuore e riduce il gonfiore e la ritenzione idrica.
freddo o caldo
Inoltre, 'il BPA (una tossina ambientale presente in piccole quantità in molti prodotti in scatola) presenta potenziali rischi per la salute, motivo per cui si desidera cercare lattine che dicono che è privo di BPA', afferma. 'Molte aziende hanno preso iniziative per rimuovere il BPA, tuttavia vorrei ancora controllare la lattina', spiega.
Ora è tempo di fare shopping! Ecco i migliori cibi salutari in scatola da tenere sempre a portata di mano, secondo i dietisti.
1. Purea di zucca
Compralo: Purea di zucca in scatola pura al 100% di Libby ($ 4)
Non pensare che questo sia solo un punto fermo per l'autunno. 'Puoi comprare la zucca in scatola tutto l'anno ed è un ottimo modo economico per aggiungere più nutrizione come vitamina A, C e fibre alla tua dieta', afferma Michalczyk. È ottimo per la salute del cuore e della pelle e ha anche un sapore delizioso. 'Aggiungi un cucchiaio ai tuoi frullati, aggiungilo ai prodotti da forno o aggiungi una lattina a una ricetta di peperoncino come questa, dice.
2. Ceci
Compralo: Ceci di Goya ($ 14 per sei lattine)
Se non l'avete notato ormai, le persone stanno mettendo i ceci in bar, dessert, biscotti, pizza o focacce o persino in prodotti da forno per uno spuntino croccante. Non fa male che anche il legume economico sia una potenza nutrizionale. 'I ceci sono una buona fonte di proteine e fibre a base vegetale, sono super versatili e, di nuovo, sono molto economici, afferma Michalczyk, quindi tienili sicuramente nella tua lista della spesa.
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3. Fagioli (scelta del rivenditore)
Compralo: 365 fagioli neri biologici di valore quotidiano ($ 1)
'Come i ceci, i fagioli neri sono una buona fonte di proteine e fibre di origine vegetale', afferma Michalczyk. Sono anche super versatili: sono ottimi in punti base messicani come tacos e burritos per la colazione, funzionano bene come topper per insalata e persino rendono un sottotitolo convincente e salutare nei dessert.
Puoi anche scegliere fagioli bianchi, afferma Kelly Jones, MS, RD. 'Sono un'opzione più appetibile per le persone che non sono abituate a mangiare fagioli come fagioli neri o fagioli a causa della loro consistenza morbida, ma forniscono comunque un contenuto nutrizionale simile', afferma. 'Prepara un peperoncino di fagioli bianchi o mescolalo in zuppe cremose per fornire proteine extra', afferma.
4. Pomodori
Compralo: Pomodori a cubetti aggiunti senza sale di Hunt ($ 12 per 12 lattine)
'Avere pomodori in scatola a portata di mano è un'ottima idea per risparmiare denaro quando quelli freschi non sono di stagione', afferma Michalczyk. Sono un'ottima scorciatoia per preparare succhi di pasta sani, zuppe, peperoncini, salse e praticamente qualsiasi altra cosa in cui i pomodori sarebbero l'ingrediente principale. Inoltre non sono molto costosi e avranno comunque un sapore fresco e delizioso, perché non c'è davvero niente di peggio di un pomodoro farinoso e fuori stagione.
5. Tonno in scatola o salmone
Compralo: Safe Catch Elite Wild Tuna ($ 24 per sei lattine)
Jones ama tenere in casa tonno leggero e salmone in scatola. Per il tonno, prendi un po 'di luce sul tonno bianco, poiché è molto più basso in mercurio e considerato più sicuro da mangiare su base regolare, spiega. 'Ricco di omega-3 EPA e DHA e di proteine di alta qualità, non deve essere usato solo per preparare l'insalata di tonno. Mescolalo con un po 'di hummus o avocado da spalmare sui cracker per uno spuntino post allenamento, oppure abbina riso e verdure per una cena veloce, lei consiglia.
6. Latte di cocco
Compralo: Latte di cocco non zuccherato biologico tailandese della cucina ($ 17 per sei lattine)
Il latte di cocco in scatola viene spesso usato come sostituto del latte, senza lattosio e senza latte, nelle ricette di prodotti da forno e salse. Il latte di cocco in scatola (a differenza del latte di cocco refrigerato) è denso, cremoso e ricco di grassi, dove un po 'fa molta strada.
'Alcuni dei miei modi preferiti di usare il latte di cocco in scatola sono nel mio caffè o frullato, o per preparare una farina d'avena cremosa o un budino di chia. Il latte di cocco viene spesso utilizzato anche in salse tailandesi come la salsa al curry rosso tailandese, afferma Charlotte Martin, MS, RDN.
7. Peperoncini verdi
Compralo: Peperoncini verdi a cubetti delicati da cova ($ 2)
Aggiungi un po 'di calore in un lampo con questo cibo in scatola sano. 'Ho sempre tagliato a cubetti peperoncini verdi delicati nella mia dispensa. Li aggiungo a zuppe, miscele di taco, peperoncino e talvolta anche shakshuka e piatti di riso, dice Jones. Oltre al sapore, forniscono anche vitamina C e una varietà di sostanze fitochimiche, quindi è ottimo per l'immunità e il cuore.
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