La bevanda che stimola il sistema immunitario che rende docile l'aceto di mele

Alcuni anni fa, ho sviluppato una tosse di metà inverno che suonava così allarmante, un'amica è andata dal suo erborista cinese di fiducia in cerca di una cura. Ha riportato pacchetti di un liquido color cachi e istruzioni per scaldarlo e ingoiarlo tre volte al giorno. Aveva un sapore orribile, ma quando un profondo calore si diffuse sul mio petto dopo aver stretto la prima tazza, rimasi incantato. La mia tosse è rapidamente scomparsa.


voglio uscire con qualcuno

Provo la stessa sensazione ogni mattina nei mesi autunnali e invernali quando inizio la giornata con un cucchiaio di sidro di fuoco. Basato su un antico tipo di preparazione medicinale a base di erbe chiamato ossimel, il sidro di fuoco è un tonico prodotto dall'aceto di sidro di macerazione di agrumi, zenzero, aglio, cipolle, rafano, curcuma e habanero per almeno sei settimane.

Il sapore cade da qualche parte tra il succo di sottaceto e il kombucha - e quando ne prendi una dritta, il particolare fuoco di rafano ti spara sul naso.

Il sapore cade da qualche parte tra il succo di sottaceto e il kombucha, ma quando ne prendi una dritta, il fuoco particolare del rafano ti spara sul naso mentre, allo stesso tempo, il calore del peperoncino degli habanero ti si diffonde in gola. So che sembra terribile (e terrificante), ma il bruciore è rapido: non camminerai con la bocca in fiamme tutto il giorno.

Ho provato per la prima volta Fire Cider, marchio registrato dal marchio Shire City Herbals, dopo essermi trasferito nel Vermont lo scorso anno. Ero di fronte alle prospettive gemelle di un lungo, freddo inverno e mio figlio iniziava l'asilo nido - c'era un modo per evitare ogni raffreddore, annusare e virus che striscia sulla terra? Per soli $ 15 a bottiglia (vale circa sei settimane di colpi al giorno, o $ 0,32 a colpo, se stai tenendo traccia), ho evitato la maggior parte dei bug itineranti che mio figlio ha catturato lo scorso inverno. Non credo che miracoloso sia una parola troppo forte per questa impresa.


A quanto pare, ho iniziato a prendere le cose infuocate per molte delle stesse ragioni per cui i fondatori di Shire City Herbals, Amy Huebner e Dana St. Pierre, hanno iniziato a realizzarle. 'Era una ricetta che ho sviluppato nel corso degli anni per me stesso, basandomi su cose che mia nonna mi nutriva, dice St. Pierre. 'Ho iniziato a realizzare le prime versioni di Fire Cider perché sono incline a contrarre allergie e ad ammalarmi molto in inverno. Quindi mia nonna mi nutriva forzatamente con cucchiai di rafano grattugiato e sciroppo d'aglio-cipolla-aglio-miele come rimedi.

Erboristi professionisti supportano le capacità di potenziamento immunitario dell'elisir. Dorene Petersen, presidente dell'American College of Healthcare Sciences di Portland, nell'Oregon, che ha anche un diploma in Natural Therapeutics e una formazione speciale in medicina cinese, osserva che il sidro di fuoco è composto da alimentatori nutrizionali-rafano in particolare. 'È un botanico incredibilmente potente, dice. 'Ha un potenziale antibatterico; è ottimo per cose come i batteri che causano cose come la sinusite acuta.


Petersen mette in risalto le straordinarie qualità degli altri ingredienti: l'aglio è un antiossidante e può aiutare a regolare la pressione sanguigna, la curcuma ha proprietà anti-infiammatorie e lo zenzero ha capacità di riscaldamento. La somma di queste parti è difficile da battere. 'È un tranquillante delicato e è un antinfiammatorio, quindi è davvero molto potente, dice Petersen.

E questo prima di prendere in considerazione l'aceto di sidro di mele all-star in cui gli altri componenti del Sidro di fuoco sono immersi. Petersen sottolinea che numerosi studi hanno dimostrato che l'ACV può aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e abbassare il colesterolo. Suggerisce persino di tenere una bottiglia a portata di mano per aiutare con la sensazione eccessivamente piena che si ottiene dopo un pasto abbondante (buh ciao, gonfiore!).


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'È un tranquillante delicato ed è un antinfiammatorio, quindi è davvero molto potente.

A Santa Monica, in California, il tempio del cibo pulito The Hive promuove il sidro di fuoco come un modo per aumentare il metabolismo e sentirsi più leggero ed energico. Offrono colpi dritti e uno sparato in combinazione con Fat Belly Tonic di Anima Mundi. Il sidro di fuoco è anche un ingrediente del succo Skinny Greens firmato The Hive, che contiene spirulina, cavolo nero, zenzero e cetriolo. 'È uno dei succhi verdi preferiti dai nostri clienti', afferma Kaya Mello, responsabile della casa di The Hive. 'Le persone si innamorano davvero della sensazione che Fire Cider dà loro. (Suggerimento professionale: Mello dice che dovresti provare ad aggiungere il sidro di fuoco al brodo di ossa.)

St. Pierre ha anche sentito i clienti di ritorno entusiasti di Fire Cider come metodo naturale per combattere il bruciore di stomaco e come una sorta di 'Paleo Powerade. 'Le persone che si trovano nel mondo dei cibi crudi non bevono Gatorade quando si allenano', afferma St. Pierre. 'Molte persone preparano miscele con acqua, aceto di mele, limone e forse un pizzico di sale come bevanda elettrolitica, booster di energia e dissetante. Questo non è qualcosa che mi era venuto in mente, ma abbiamo iniziato a sentire le persone che erano tipo 'Sì, l'ho messo nella mia bottiglia d'acqua con un po 'di succo di lime e sale quando vado in palestra'.

Per St. Pierre, non sono gli usi strane che lo sorprendono più, tanto quanto la maggior parte dei clienti abituali. 'La maggior parte dei negozi ha dimensioni di 8 once e 16 once, ma stavamo imbottigliando in mezzo gallone e galloni per vendere a bar e succhi di frutta locali. Con nostra sorpresa, quando abbiamo messo (le dimensioni più grandi) nel nostro negozio online, abbiamo attirato utenti esperti che acquistano il Sidro di fuoco di mezzo gallone e gallone, dice. 'Abbiamo notizie da loro quando stiamo esaurendo le scorte e andiamo esauriti.


Presto non avrò bisogno di una brocca da mezzo gallone della roba, ma devi ammetterlo, quel tipo di devozione parla davvero da sé.

Non sei pronto a tuffarti completamente nel fuoco di sidro? Inizia con scatti di ACV, come ha fatto un editor Well + Good. Oppure, prova a usare l'aceto per lavarti i capelli.