Impossibile contro Beyond ... quale alt-burger esce in cima? Guarda il video per scoprirlo.
Ricordi quando gli hamburger vegetariani erano praticamente sinonimo di dischi da hockey? La scena alimentare basata sulle piante è cambiata Un sacco negli ultimi anni, come dimostrato dal famigerato Burger impossibile. L'hamburger vegano al 100 percento imita la consistenza, il gusto e l'aspetto (è persino rosso nel mezzo) del tuo hamburger di manzo standard. Ma se ti fa bene o no ... molti mangiatori sani stanno ancora grattando la testa su quello.
Nell'ultimo episodio di Tu contro il cibo, la dietista registrata Tracy Lockwood Beckerman, RD, condivide il suo verdetto ufficiale sui meriti della salute di Impossible Burger e su come si confronta con il suo 'proprio come il rivale della carne, Beyond Burger.
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Nella colonna Pro, Impossible Burger ha la stessa quantità di proteine di un hamburger di manzo, insieme ad alcune vitamine e minerali chiave. 'The Impossible Burger contiene una tonnellata di vitamina B12 e il 25 percento di ferro, che sono entrambi favolosi per l'energia', afferma Beckerman. Contiene anche tiamina, che supporta il sistema nervoso del corpo.
Ovviamente, il manzo a base di carne è una buona fonte di ferro a sé stante. Beckerman afferma di replicare che in una versione a base vegetale, Impossible Burger include la legemoglobina di soia, una molecola contenente ferro presente nelle piante di soia. Mentre questo ingrediente è stato accolto con alcune polemiche (ed è stato soggetto a una supervisione aggiuntiva della FDA prima che fosse approvato), Beckerman sottolinea che la soia è non male alla salute, nonostante ciò che molti potrebbero pensare.
Va bene, quindi è chiaro che l'impossibile hamburger ha alcuni buoni elementi nutrizionali. Ma questo lascia ancora la questione di come si paragona completamente al Beyond Burger e carne di manzo normale. Guarda l'episodio completo per vedere Tracy confrontare e contrastare le opzioni e scoprire quale viene fuori in cima.
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