Esistono 17 diversi tipi di zucchero, ma questo è veramente problematico per la tua salute

Sei curioso di capire esattamente come lo zucchero influisce sulla tua salute? Abbiamo le informazioni.


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Medici ed esperti di un'alimentazione sana hanno chiarito per molto tempo che una dieta ricca di zuccheri è una cattiva notizia per il tuo corpo, sia a breve che a lungo termine. Ma l'argomento è un po 'più sfumato rispetto alla semplice equazione di zucchero = insalubre. Fortunatamente, la dietista registrata Tracy Lockwood Beckerman, RD, è qui per precisare i fatti dritti nell'ultimo episodio della serie YouTube di Well + Good, Tu contro il cibo.

Beckerman afferma che ci sono ben 17 diversi tipi di zucchero che sono comunemente usati nei prodotti alimentari, tra cui sciroppo di mais, fruttosio, glucosio, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e saccarosio. (Prova a dire tutto ciò tre volte in fretta.) 'In sostanza, questi zuccheri sono tutti uguali, sono appena derivati ​​da fonti diverse, dice. Detto questo, aggiunge che c'è una distinzione importante da tenere a mente: zucchero contro zucchero aggiunto.

'Gli zuccheri naturali si verificano in alimenti come frutta e verdura che normalmente hanno meno calorie e meno sodio con un contenuto di acqua e nutrienti più elevato rispetto agli alimenti con zuccheri aggiunti', afferma Beckerman. Lo zucchero aggiunto, nel frattempo, è stato aggiunto a un alimento durante il processo di produzione o cottura. 'Gli edulcoranti o gli zuccheri aggiunti da soli non contengono proteine ​​o fibre, il che fa sì che il tuo corpo li digerisca ancora più velocemente e aumenti il ​​glucosio nel sangue. Quel picco si presenta con un grande incidente in seguito, e livelli di zucchero nel sangue costantemente irregolari sono collegati a cambiamenti dell'umore, disturbi del sonno e altri problemi di salute.

Un'altra bomba che Beckerman lancia in questo dolce episodio: non tutte le alternative di zucchero sono uguali. Vuoi scoprire perché? Guarda il video sopra. Quando si tratta di queste informazioni sane, Beckerman non è uno che (ahem) lo ricopre di zucchero.


Altri argomenti di confusione sulla salute Beckerman mette in chiaro: se il latte d'avena vale la pena e se vale la pena impegnarsi nella dieta chetogenica.