Queste crocchette di pollo Whole30 sono approvate per bambini e adulti

Le crocchette di pollo approvate da Whole30 nel nuovo ricettario di Michelle Smith, Il ricettario del buon cibo di Whole Smiths, sono molto lontani da quelli elaborati a forma di dinosauro che potresti essere abituato a vedere al supermercato.


DVD sul fisico pop

'Volevo creare una pepita di pollo' che potessi sentire bene nel dare ai miei figli, dice Smith. 'Ma doveva essere abbastanza gustoso che qualsiasi adulto con un palato più raffinato lo amasse lo stesso. Missione compiuta.

Immerse in una pastella priva di cereali (a base di farina di mandorle e tapioca) e fritte in olio di cocco, queste pepite sono così pericolose, che potresti non voler condividere, dice Smith. Consiglio di cottura professionale: per evitare che la crosta si attacchi alla padella, Smith dice di assicurarsi che sia dorata e croccante prima di capovolgerla.

Pronto a provarli tu stesso? Scorri verso il basso per la ricetta!

POLLO POPCORN SENZA GRANI

Aggiungi una valutazione
  • Tempo di preparazione 5 minuti
  • Tempo di cottura 20 minuti
  • Porzioni di persone

ingredienti

  • Petti di pollo senza pelle e senza pelle da 1/2 libbra, tagliati in pezzi da 1 pollice
  • 2 1/2 cucchiaino di sale, più altro per l'aspersione
  • 1 1/2 tazze di farina di mandorle
  • 1/4 tazza più 2 cucchiai di farina di tapioca
  • 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
  • 3 uova grandi, sbattute
  • 1 tazza di olio di cocco
  • Istruzioni

    1. Condisci il pollo con un cucchiaino e mezzo di sale e mettilo da parte.


    2. In una grande ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di tapioca, rimanendo un cucchiaino di sale e la paprika. Versa le uova sbattute in una ciotola poco profonda.

    3. Immergi il pollo nell'uovo, lasciando gocciolare l'eccesso, quindi arrotola il composto di farina per ricoprire. Mettere da parte.


    4. In una padella grande o forno olandese a fuoco medio, sciogliere l'olio di cocco.

      allenarsi con lo xanax
    5. Lavorando in gruppi, friggi il pollo fino a quando la crosta diventa di un marrone dorato chiaro e la carne viene cotta, due minuti per lato. Una volta cotto, posiziona il pollo su un piatto foderato di carta assorbente e cospargilo leggermente con sale aggiuntivo.


    6. Servire con la salsa di immersione preferita.

      benefici del tanaceto blu
    7. Note sulla ricetta

      Estratto daIl ricettario del buon cibo dei grossisti 2018 di Michelle Smith. Fotografia di Michelle Smith. Riprodotto per concessione di Houghton Mifflin Harcourt. Tutti i diritti riservati.

      Per ricette alimentari più salutari e confortevoli, dai un'occhiata a questo piatto di mais cremoso e questo formaggio grigliato alla crosta di cavolfiore.