Non ti conosco, ma ogni volta che vado in un 7-Eleven, mi sento come se fossi entrato in una distorsione temporale e non in un buon modo. I cibi super elaborati che mangiavo con abbandono da bambino (l'ignoranza è felicità ... e mal di stomaco) riempiono le navate laterali con quelli che considero prodotti per la pulizia e la cura di sé della vecchia scuola (leggi: anche pieno di sostanze chimiche) .
Fai un passo nel nuovo minimarket di Los Angeles, The Goods Mart, fondato dall'agente di pubbliche relazioni Rachel Krupa, d'altra parte, e ti senti come se fossi stato trasportato nel futuro. I suoi scaffali sono allineati con i tuoi favoriti di arresto rapido, pensa a Starburt, patatine e persino granite, senza colori artificiali, dolcificanti, OGM, ormoni della crescita, interferenti ormonali, nitrati, antibiotici e pesticidi. Inoltre, sui suoi scaffali non sono consentite bottiglie di plastica monodose, tutte le necessità di igiene personale sono pulite e i suddetti graniti sono basati su kombucha, per citare alcuni dei modi in cui il negozio di Krupa è un sogno ossessivo per il benessere.
I suoi scaffali sono allineati con i tuoi favoriti di arresto rapido, pensa a Starburt, patatine e persino granite, senza colori artificiali, dolcificanti, OGM, ormoni della crescita, interferenti ormonali, nitrati, antibiotici e pesticidi.
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La ditta PR di Krupa è allo stesso modo dedicata ai marchi alimentari e di benessere nutrienti, ma la sua lista di clienti non è sempre stata così attenta alla salute. Mi dice che ha ripetuto le aziende di spuntini con elenchi di ingredienti meno consapevoli (tra gli altri clienti) fino a quando non ha avuto un momento di lampadina nel 2012 mentre cercava un concorrente di Zagat chiamato newbie Pulito Piatti. 'Ero tipo, & lsquo; Perché stiamo spingendo marchi che non mangio?' dice mentre visitiamo il suo luminoso negozio minimalista all'angolo.
Da lì, l'entusiasmo di Krupa è cresciuto fino a includere marchi sostenibili oltre a quelli sani. Mi dice che quando il suo cliente Barnana, che ora viene portato nel suo negozio, le spiegò anche che usano 'brutte banane per produrre il loro prodotto, fu spazzata via. La Merci ora vende allo stesso modo frutta sfidata dal punto di vista estetico che altrimenti verrebbe buttata via per $ 0,50 ($ 0,75 per una banana) attraverso una partnership con Grub Market, fornitore locale di scatole di prodotti agricoli.
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Tra i suoi prodotti progressivi, The Goods Mart ha una reliquia molto mancata del passato: la comunità. I commessi ti chiacchierano in un modo non commerciale mentre fai acquisti e la gente del posto si saluta l'un l'altro come se fosse il 1955. Inoltre, c'è un'area di posti a sedere sostenibile per postare per bere il tuo caffè La Colombe da $ 1,25 mentre sfogli un giornale (entrambi anche venduto qui).
Fu con la comunità in testa che Krupa comunicò con ogni singolo marchio che portava per mantenere bassi i prezzi e si adoperò duramente per curare una selezione di prodotti ad alto e basso costo in ogni categoria (ad esempio Kettle Chips, $ 2,95 per un 5 -oz bag e Jackson's Honest, $ 4 per un sacchetto da 5 oz) che soddisfano i suoi standard di ingredienti. Evita anche il linguaggio nel negozio (come 'organico' che potrebbe tradursi in 'costoso'. L'accessibilità è stata una tale missione per Krupa, infatti, che si emoziona mentre mi racconta la storia di un cliente che l'ha ringraziata per il prezzo ragionevole del suo Dave's Killer Bread.
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Inoltre, l'azienda dona tutti i consigli in beneficenza e ha già raccolto una notevole quantità di denaro per il suo primo partner, Lunch On Me. (Donano anche prodotti da forno di un giorno da Bakers Kneaded e altri cibi ancora buoni che verrebbero altrimenti buttati fuori alla causa, a sostegno della popolazione senza fissa dimora di Los Angeles). Quando esprimo il mio stupore per questo, Krupa mi dice che crede che la gente voglia restituire, e che questa è l'intera premessa del negozio. 'L'ho chiamato The Goods, tipo, e ho la merce', spiega. 'Ma poi ho pensato, & lsquo; E se fossimo centrati anche noi fare bene?'
Ora, con quel concetto nobile una realtà di mattoni e malta, Krupa mi dice che quando i clienti, come la suddetta donna con la gratitudine espressa per il negozio, la sua reazione istintiva è sempre, 'No, grazie voi. Grazie per aver supportato questo. '
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