Questa salsa segreta vegana ha un sapore piccante come il tuo asporto preferito

Preparare un po 'di fritto è uno dei modi più veloci (e più semplici!) Per aumentare la quantità di verdure che mangi durante il giorno. Lanciando alcuni alimenti ricchi di vitamine e proteine ​​in broccoli simili a padelle, piselli, carote, cavoli, funghi e tofu e mangiando il mix sopra riso integrale, stai già controllando una manciata impressionante delle tue necessità quotidiane . Ma se ti sei sempre chiesto come rendere il sapore della base sana a poco più come il tuo asporto preferito preferito, preparati: è tutto nella salsa.


Un redattore ha recentemente condiviso un suggerimento che fa assaggiare qualsiasi salsa più simile a quella che viene servita nei ristoranti asiatici: aggiungere un po 'di salsa vegana di ostriche. Mentre le tipiche versioni da asporto e acquistate in negozio usando l'estratto di ostriche o il succo possono essere estremamente ricchi di sodio e zucchero, puoi creare una versione vegana molto più sana che utilizza nient'altro che i funghi shiitake per ottenere il sapore altamente appetibile. Secondo Maggie Zhu, il blogger dietro il Ricettario di Omnivore, il trucco sta usando la versione secca. 'L'ingrediente principale di questa salsa di ostriche sono i funghi shiitake secchi, che non possono essere sostituiti da quelli freschi. Poiché sono stati fumati e asciugati, il loro gusto è più potente e intenso, scrive nella ricetta.

'L'ingrediente principale di questa salsa di ostriche sono i funghi shiitake secchi, che non possono essere sostituiti da quelli freschi. Poiché sono stati affumicati e asciugati, il loro gusto è più potente e intenso. -Maggie Zhu, la blogger dietro il ricettario di Omnivore

Per creare la salsa, inizia immergendo i funghi shiitake secchi per renderli belli e teneri. Dopo un po 'di tempo nel robot da cucina, combinalo con alcuni altri ingredienti che aumentano il sapore, tra cui aglio, zenzero, pasta di miso e sciroppo d'agave e avrai un risultato finale che può essere conservato in frigorifero per una settimana. Quindi ogni volta che vuoi fare un soffritto, basta aggiungerne un po 'nella tua salsa per rendere il sapore più degno di un ristorante. È così facile.

Un altro motivo per evitare di ordinare da asporto? Prodotti chimici dannosi potrebbero essere nel tuo cibo. Oppure prova questa ricetta per il riso fritto antinfiammatorio alla curcuma.