Abbiamo provato a fare il bracconaggio di uova nel microonde e, uh, avrebbe potuto andare peggio

Oggi ho pensato che fosse una buona idea: io e il mio collega abbiamo deciso di vedere se potevamo fare un brunch al lavoro usando solo il microonde. Ormai prenderei in considerazione noi due spacconieri nello spazio alimentare investigativo. Abbiamo scoperto la forma dell'avocado che ti dà il miglior rapporto qualità-prezzo e Nancy ha disegnato il nostro modo per capire perché la sensazione in bocca è così importante. E oggi, abbiamo imparato a cucinare le uova nel forno a microonde (con solo una piccola esplosione di uova!).


Per quelli di voi là fuori che pensano Ma perché?! Ho una domanda per te: perché no? Supponi di voler aggiungere un uovo di sole all'insalata al lavoro, di preparare un brekky ricco di proteine ​​nel comfort della tua camera d'albergo, o semplicemente di poter dire: 'Oh, queste uova? Li ho scaldati al microonde. Casuale. Inoltre, imparare a cucinare le uova nel microonde è la differenza tra avere un pasto sul tavolo in 10 minuti e 40 secondi.

Usando la guida di Chowhound per nuotare le uova, ci siamo diretti in cucina con una dozzina appena acquistata. Quindi, abbiamo tirato fuori i piatti e causato un vero ingorgo in cucina mentre cercavamo di friggere e cuocere le uova nel forno a microonde. Dodici uova dopo, eravamo partiti per una vera avventura. Il mio collega aveva un piccolo tuorlo catturato nella sua barba, la cucina sembrava una scena del crimine a tema pasquale, e-sì-anche noi avevamo mangiato entrambi, pure molte uova.

prendersi una pausa dalla palestra

Ti chiedi come cucinare le uova nel microonde? Ecco alcune delle migliori pratiche, secondo due persone con esperienza estremamente limitata.

Metodo 1: Sunny-side up

Abbiamo iniziato afferrando un piatto di dimensioni normali e rivestendolo con un sottile strato di olio d'oliva. Ho rotto l'uovo crudo direttamente sul piatto e ho perforato delicatamente il tuorlo con la punta di un coltello come indicato (un passaggio cruciale). Abbiamo cucinato l'uovo in alto per 45 secondi, stimolando nervosamente, prima di rimuovere il nostro esperimento dal microonde per scoprire che i bianchi sono ancora molto crudi.

Dopo averlo zappato per altri 15 secondi, abbiamo finito con qualcosa che assomigliava a un uovo dal lato soleggiato. Sfortunatamente, il tuorlo era davvero troppo cotto. Se fosse una bistecca e questo fosse un ristorante, te lo rispediresti. Ho esitato a metà la porzione, cosparso di sale e pepe, e ho provato. E, fam, non è stato male! Era esattamente il tipo di uovo che ti aspetteresti di essere servito su un volo transcontinentale o da un bambino piccolo che impara a usare il piano cottura per la prima volta.


Consiglio per il trucco estivo

Poiché entrambi ambiamo alla perfezione, tuttavia, abbiamo fatto qualche altro tentativo (utilizzando un piatto molto più piccolo) per vedere se potessimo convincere l'uovo a ottenere un tuorlo ricco e che cola. E anche se abbiamo fallito nei prossimi tentativi, abbiamo avuto più successo quando abbiamo riavvolto il video e ci siamo resi conto che dovevamo preriscaldare il piatto per due minuti prima di aggiungere olio o burro e uova. La trama dei bianchi era indistinguibile da un uovo fritto (sebbene mancasse del pizzo croccante lungo i bordi).

Metodo 2: uova in camicia

Il bracconaggio è il gold standard della preparazione delle uova. La sua reputazione di hoity-toity significa sempre che costa $ 2 in più nel menu della colazione. Quindi, se eliminassimo lo stile di cottura usando solo il microonde, saremmo sostanzialmente i Robin Hood dell'alta cucina. Sono felice di riferire che ci sono voluti solo due tentativi per ottenere il tuorlo morbido che così spesso vedi precipitare a cascata dal lato del toast di avocado o riposare in cima a una serie celeste di shakshuka.


Ho riempito a metà acqua una ciotola di vetro per microonde, ho rotto uno dei nostri potenziali vincitori direttamente all'interno e ho coperto la ciotola con il piatto. Il microonde ha raggiunto il massimo per 75 secondi come il video suggerito ha finito per essere un po 'troppo lungo. Gli interni dell'uovo erano gessosi e non così piacevoli, quindi ho provato di nuovo, cuocendo l'uovo per soli 65 secondi. Mentre sollevo delicatamente l'uovo dal suo bagnomaria, vedo che andrà a finire come previsto. Il tuorlo è piacevolmente colato e la maggior parte del bianco è più sodo di quanto ci si possa aspettare da uno chef professionista, ma non è affatto male per un facile lavoro a microonde.

Il risultato è stato incredibile ma commestibile. Sono orgoglioso del lavoro che abbiamo svolto.


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Anche i cuocitori di uova sono una rivelazione. Ecco perché sono così fantastici. Oh, e ICYMI, l'insalata di uova è di nuovo fresca.