L'aceto di sidro di mele è stato a lungo utilizzato come presa di benessere di tutti i settori, utilizzato in modo sorprendente e diversificato come un trattamento di imperfezione e un rimedio digestivo per preparare un'insalata di kale killer. Ma c'è un altro aceto (crudo, non filtrato) in lizza per il posto di ACV in cima alla catena alimentare: è l'aceto di cocco. E i benefici per la salute dell'aceto di cocco stanno iniziando a generare molto ronzio.
L'argomento di tendenza è emerso quando April Gargiulo, fondatrice della Figlia di Vintner (e possessore di una carnagione seriamente luminosa) è scoppiata sul suo amore per l'aceto. 'Oh, l'aceto di mele è ottimo, ha detto. 'Ma hai sentito parlare dell'aceto di cocco ?? Ha ancora più cose buone come aminoacidi, vitamine e minerali.
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Quindi quale è davvero meglio per te? Scorri verso il basso per vedere come i benefici per la salute dell'aceto di mele si confrontano con i benefici per la salute dell'aceto di cocco.
3/5 Nutrienti, da zero
Mentre le mele hanno una tonnellata di benefici nutrizionali, la noce di cocco sembra vincerla. Gli alberi di cocco sono in genere coltivati in terreni estremamente ricchi di nutrienti (spesso vulcanici). E per questo motivo, la linfa prodotta dalla spillatura dei fiori di cocco è piena di roba buona dagli aminoacidi alle vitamine B e C, fibre e FOS presenti in natura (un prebiotico per la salute dell'apparato digerente). L'aceto di mele ha molte delle stesse cose, ma in tracce.
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Quindi quale aceto dovresti cercare?
'Gli aceti grezzi sono stati citati in studi risalenti a Ippocrate', afferma Nikki Ostrower, fondatore di NAO Nutrition. 'È uno di quegli antichi rimedi casalinghi, che sta avendo un ritorno popolare.
Come spiega Ostrower, entrambi gli aceti possono essere usati per le stesse cose e essere all'altezza del loro clamore. Ha visto pazienti con gravi problemi digestivi e reflusso acido curati aggiungendo aceto alla loro dieta. Si dice anche che aiuti a regolare la glicemia.
Invece di lanciare monete, va bene se il tuo aceto preferito è influenzato dal tuo codice postale. Negli Stati Uniti, l'aceto di mele regna sovrano (dopo tutto, abbiamo una miriade di mele tra le mani), sottolinea Ostrower, mentre in climi più tropicali come le Filippine, l'aceto di cocco è il preferito.
Assicurati solo di ottenere l'aceto di cocco dalla linfa di cocco, non dall'acqua. 'Questa è la roba buona! dice Ostrower, che non sta ancora giocando ai favoriti e immagazzina entrambi gli aceti in casa. Anche con i benefici nutrizionali più riconoscibili dell'aceto di cocco, 'abbiamo molte più ricerche sui benefici dell'aceto di mele, rispetto a quelli di cocco', afferma.
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Come ottenere la tua soluzione salutare all'aceto di cocco
Il modo preferito di Ostrower è aggiungere un cucchiaio di senape di Digione e mezzo avocado per un condimento per insalate ricco e cremoso. Ma quando non ha tempo (o non si sente come un'insalata), mescola un cucchiaio di aceto alcalinizzante in un bicchiere d'acqua e aggiunge una goccia di miele crudo per un tonico salutare e curativo.
Basta non prenderlo come un colpo, avverte. 'Tutta questa no dolore, nessun guadagno, la mentalità è tutta sbagliata. Puoi davvero irritare la gola e danneggiare lo smalto dei denti! Per quanto riguarda il sapore? 'Direi che la noce di cocco è un po 'più dolce della mela, afferma Ostrower. 'Ma francamente, entrambi hanno il sapore dell'aceto.
Un altro modo per ottenere i benefici: bere aceti, che stanno conquistando l'industria delle bevande in bottiglia. Più concentrati sul cercare di rinunciare al caffè? Ecco alcuni modi salutari per affrontare il temuto incidente del caffè.
