Anche se il resto della tua vita sembra essere allo sbando, prendere un'insalata preparata dal pasto dal frigorifero per pranzo in qualche modo può farti sentire come se avessi tutto insieme. Irradia vibrazioni di, Sono una persona che prepara i pasti la domenica. Sono un capo organizzato. Il rovescio della medaglia dell'insalata pre-preparata: ha un sapore eccezionale il primo giorno circa ... fino a quando inizia a diventare molle e inzuppato.
verdure al ferro
Una forchetta piena di lattuga appassita è solo ... triste. Fortunatamente, il dietista e esperto di preparazione dei pasti Lindsay Livingston, RD, ha alcuni suggerimenti su come mantenere fresca l'insalata nel frigorifero per più di qualche giorno.
Come mantenere fresca l'insalata quando prepari il pasto
1. Tenere la medicazione separata
Secondo Livingston, annegare le verdure nel vestirsi in anticipo è un modo sicuro per ridurre la durata della vita di un'insalata. 'Vuoi tenere la salsa separata fino a quando non serve,' dice. Investi in un piccolo contenitore in cui puoi versare il condimento anziché versarlo sulle verdure durante la preparazione dei pasti o la mattina prima di uscire. 'Un'altra opzione è quella di preparare insalate in barattolo di vetro e sovrapporre la salsa in fondo, i condimenti al centro e le verdure in cima e poi gettarle in una ciotola e mescolare appena prima di servire, aggiunge Livingston.
2. Asciugare accuratamente le verdure prima di metterle via
Asciugare la base per l'insalata dopo averla lavata, che si tratti di asciugamani o con una centrifuga per insalata come Livingston, è la chiave per garantire la freschezza per diversi giorni di fila. Le macchie umide sulla tua lattuga possono diventare un terreno fertile per i batteri, rendendolo triste e viscido (e, sai, immangiabile).
3. Conserva la tua lattuga in un sacchetto richiudibile
Dopo aver asciugato bene le verdure, Livingston consiglia di avvolgerle delicatamente in un tovagliolo di carta asciutto per assorbire l'umidità che può portare ad un appassimento più rapido. 'Quello che faccio è, taglio o strappo la lattuga, la lavo, la faccio asciugare e la conservo in un contenitore sigillabile con un tovagliolo di carta, con tutta l'aria rimossa dalla busta prima di sigillarla', dice. Tenere fuori l'aria aiuterà a scongiurare ulteriormente il deterioramento precoce, aggiunge.
Sai cosa rende un ottimo condimento per l'insalata? Olio d'oliva. Ecco il punto debole sui suoi vantaggi:
4. Attendi di aggiungere condimenti fino al giorno del giorno
Diversi componenti aggiuntivi per insalate hanno una durata diversa e Livingston afferma che vale la pena sapere quali sono di lunga durata e quali no. 'La maggior parte delle verdure, come carote, peperoni, cipolle, ravanelli, cetrioli e pomodori dovrebbero reggere bene, dice, dicendo che vanno tutti bene da mescolare con le verdure di domenica. (Aggiunge che durano anche cereali come farro e quinoa.)
D'altra parte, avocado, mele e altri frutti che tagliano diventano marroni rapidamente; è meglio aggiungerli il giorno in cui mangi l'insalata, invece che con troppi giorni di anticipo, dice. Se vuoi aggiungere la frutta in anticipo, dice di attenersi alle bacche, che non richiedono l'apertura a fette.
5. Conservare le insalate pronte da mangiare in vetro anziché in plastica
Ricordi l'intuizione di Livingston su come l'ossigeno causi la lattuga a peggiorare più rapidamente? Ecco perché ciò che immagazzini le tue insalate è così importante. Mentre molti frigoriferi per ufficio sono pieni di contenitori di plastica, Livingston afferma che il vetro fa un lavoro migliore per tenere fuori l'umidità. 'I barattoli di vetro funzionano bene o una ciotola di vetro in Pyrex che si chiude ermeticamente con un coperchio, dice.
Tenendo a mente questi cinque consigli mentre i pasti preparano il cibo per la settimana, il tuo pranzo sarà bello e gustoso nei primi due giorni. Insalata triste da scrivania? Non la conosci.
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Usa questa formula in quattro passaggi per ottenere la nostra routine quando sei stufo di insalata. Oppure, prova uno dei go-to di questi influenzatori del benessere.
